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水比冰的比热容大,所以冷却食品时0℃的水比0℃的冰效果好这句话错在哪里?

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解决时间 2021-07-28 19:39
水比冰的比热容大,所以冷却食品时0℃的水比0℃的冰效果好这句话错在哪里?
说是固态0℃的冰还要变为0℃的水还要吸热,多这一过程,冰的熔点是100℃么?那么融化后岂不是100℃的水?就是其中熔点神马的我好搞不清了...主要就是求0℃的冰变0℃的水的详细过程,怎么变得,
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在一标准大气压下,冰的熔点是0度(相同条件下,水的熔点也是0度).零度的时候,冰会变成冰水混合物,然后接着加热,冰就慢慢变成液态的了(就是水).
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