包子的做法，猪肉土豆韭菜包子怎么做好吃

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解决时间 2021-02-13 17:14

提问者网友：心牵心
2021-02-12 18:33

包子的做法，猪肉土豆韭菜包子怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：夜风逐马
2021-02-12 20:01

猪肉土豆韭菜包子做法
主料

五花肉
500g
土豆
400g
韭菜
300g
面粉
800g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
香油
适量
葱花
适量
干酵母
适量
步骤

1.用温水兑开酵母，静置3-5分钟。

2.将兑开的酵母水倒进面粉中，搅成絮状。

3.和成软硬适中的面团，盖好搁置保温处发酵20分钟。

4.发酵面期间制作肉馅，先将五花肉剁成肉馅。

5.放入酱油、食盐、、食用油、葱花顺时针搅拌。

6.将搅拌好的肉馅后搁置一旁。

7.将土豆去皮，冲洗干净切成丁。

8.韭菜摘完浸泡淡盐水3分钟后清洗干净，控水。

9.切小段和土豆丁一起放入肉馅中。

10.倒入香油拌匀。

11.面醒好充分揉到。

12.制成包子剂。

13.擀成皮后将馅放入皮中就开始包了。

14.包好后放入锅中，中间要留出空隙。

15.包子包好后放入锅中，盖好盖子静置15分钟，在次发酵一次。

16.大火烧开，上汽后记时15分钟即可关火，当时不要掀锅，在虚蒸3分钟。虚腾腾的肉包子开吃了

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