清蒸鱼用什么酱油

清蒸鱼用什么酱油

问题一：做清蒸鱼用的那个酱油是什么酱油啊？是蚝油么？ 耗油和酱油不一样，清蒸的时候你要放酱油，耗油是提鲜味的，最好都放，酱油要生抽啊！切记问题二：做清蒸鱼用什么酱油好？ 清蒸鱼用什么酱油伐？
检举|2013-08-07 22:45梅江边的日出 | 分类：美食/烹饪问题三：做清蒸鱼用的那个酱油是什么酱油 蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油， 一般自己做的话可以买味极鲜，或者 李锦记的蒸鱼豉油。问题四：清蒸鱼要放酱油吗？放什么酱油？ 可以选择厨邦纯酿清蒸酱油，无添加防腐剂、味精、香料、色素。提鲜！用于清蒸菜品。问题五：做清蒸鱼用什么酱油比较好？ 不要用酱油，用蒸鱼豉油李锦记牌的比较好问题六：做蒸鱼用什么酱油好？ 李锦记的蒸鱼豉油问题七：饭店里清蒸鱼用的酱油怎么调制啊？很好吃，有什么配方吗？ 加点糖问题八：蒸鱼用什么酱油好？ 推荐你试试味事达蒸鱼味极鲜酱油，我一直用这种酱油做鱼和海鲜，味道不错，里面含有海鲜精华干贝汁，制作海鲜的时候能带出海鲜的鲜甜味道，挺好吃的。问题九：蒸鱼的时候要不要放酱油 应该要，那样才有味道。
做法如下
材料
鱼，姜蒜，辣椒，盐，料酒，生抽
做法
1、将鱼洗干净沥干，肚子里面黑色的一定要洗干净，不然会腥。2、在鱼头两侧及肚子切一些姜切去腥，大一些的鱼也可以在肚子上面划几刀放姜，也好熟一些!
3、将姜蒜、辣椒(可不放)切末
4、把鱼身上擦一层油，盘子里放一点油，水开后上锅蒸(时间根据鱼的大小定，眼睛反了一般都可以了，或是就筷子刺一下，可以穿就好了)
5、将蒸好的鱼放一边在上面浇生抽，热锅放油，多放一些，油热之后把姜蒜辣椒末放进去炸加盐(回多一些盐，因为鱼没有加盐腌)，待变色之后，浇到鱼身上就可以了!!