请问山椒泡耳子怎么做？

请问山椒泡耳子怎么做？

山椒泡耳子的做法：
一、材料
猪耳1只，野山椒、泡菜水、仔姜、甜椒、醪糟汁、西芹、盐、蒜片、味精各适量。
二、做法
1)猪耳刮洗干净，野山椒去蒂，仔姜洗净切片，甜椒去蒂及籽切成丝。
2)锅置中火上，烧水至沸，放人猪耳煮断生，捞出投冷，然后片成薄片。
3)将野山椒、泡菜水、盐、味精、醪糟汁、蒜片、西芹、仔姜、甜椒放人泡坛中调匀，投入猪耳片泡制1个小时，人味捞出，同仔姜、甜椒、西芹一起装盘上桌即成。

耳子，是不是又叫木耳？如是，先起盐水（盐，糖，味精，老姜等），起好后把山椒放入里泡上几天后，等到想吃木耳的前几小时，再把泡好的木耳放入（3至5小时），后就可食用也。

木耳泡好后，放开水里略煮，捞起放盘，倒入野山椒适量。也可切一些红辣椒增色。