菱角焖鸭肉怎么做好吃

菱角焖鸭肉怎么做好吃

主料
菱角一斤    鸭肉半只    
葱姜蒜适量    奥尔良腌料适量    
盐，酱油，适量    芹菜末少许    
家常.菱角焖鸭肉的做法步骤

1. 鸭肉洗净，清水煮掉血水，洗净沥水。
腌制放盐，酱油，奥尔良粉（奥尔良粉本身已经很香了就不用放葱姜蒜了）搅拌均匀腌制两个小时。
2. 菱角去皮洗净备用。
菱角买来放冷冻一两个小时，更容易去皮哦！

3. 热锅放点底油不用多，因为鸭肉会出油，葱姜蒜炒出香味，腌制好的鸭肉把汁沥出来放下炒。

4. 炒到肉有点焦香后把菱角倒下一起翻炒均匀，
（腌制的汁别浪费哦）倒水没过肉开始焖，大火烧开转中火，中途开盖翻炒几下。

5. 收汁的刚好，撒点芹菜末，可以吃啦^(oo)^?

6. 成品！