焦糖在熟食起什么作用,熟食(肉食)怎样上色效果最好?
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-24 03:50
- 提问者网友：謫仙
- 2021-03-23 23:14
焦糖在熟食起什么作用,熟食(肉食)怎样上色效果最好?
最佳答案
- 五星知识达人网友：你可爱的野爹
- 2021-03-23 23:52
白糖炒至变色将肉下锅上色，也可以在卤制过程中加入酱油，亦或者可以在前者的基础上添加红曲米（用纱布包起来）进行上色。
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