凉拌碗托（扒糕）怎么做
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-26 05:03
- 提问者网友：贪了杯
- 2021-03-25 09:17
凉拌碗托（扒糕）怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：杯酒困英雄
- 2021-03-25 09:57
食材明细
荞麦面适量
蒜适量
黄瓜1个
香菜适量
生抽适量
醋适量
糖适量
盐适量
鸡精适量
麻酱适量
辣椒油适量
咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
凉拌碗托（扒糕）的做法步骤
1
荞麦面与凉水混合，调至与图片程度的稀稠度备用，不要太稀了，会粘。取另外一个碗，在碗底抹油，以便碗托蒸熟后方便取出。
2
开锅后，把准备好的面糊放入锅中蒸，大约15分钟
3
可以用筷子扎几个洞，看看面是否完全熟
4
取出碗托晾凉
5
香菜切碎，碗托切条（完全凉了以后再切），黄瓜切丝。碗汁：麻酱提前用水泄开，放入蒜末，盐，鸡精，少量白糖，生抽，醋，辣椒油
6
混合…可以吃了
荞麦面适量
蒜适量
黄瓜1个
香菜适量
生抽适量
醋适量
糖适量
盐适量
鸡精适量
麻酱适量
辣椒油适量
咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
凉拌碗托（扒糕）的做法步骤
1
荞麦面与凉水混合，调至与图片程度的稀稠度备用，不要太稀了，会粘。取另外一个碗，在碗底抹油，以便碗托蒸熟后方便取出。
2
开锅后，把准备好的面糊放入锅中蒸，大约15分钟
3
可以用筷子扎几个洞，看看面是否完全熟
4
取出碗托晾凉
5
香菜切碎，碗托切条（完全凉了以后再切），黄瓜切丝。碗汁：麻酱提前用水泄开，放入蒜末，盐，鸡精，少量白糖，生抽，醋，辣椒油
6
混合…可以吃了
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