不就是一碗面嘛，为什么日本拉面这么贵呀？

因为日本拉面的汤头非常讲究呀，就比如盐味拉面，你听名字以为就是咸味拉面，实际上这个面的汤底是用小火慢慢熬煮豚骨、昆布与蔬菜等，再以此汤为底加粗盐与岩盐调味。再比方博多拉面，面汤是大火熬煮猪骨到煮出胶原蛋白为止，非常耗时，一风堂的创始人河原成美做拉面时甚至会备有三种秒表严格计时，所以功夫和成本花上去了，价格自然不会便宜。

要看你吃的是那种拉面，在日本那个地方吃了！！一般的在400日元左右，也既是大约人民币26元，更便宜的也有，不过很难找。贵的也达到1000日元左右（大约折合人民币65吧），甚至更多！

即使便易也不要买日本货，中国美食太多，为什么还要买贵的？

1、鸡蛋按各家炉火不同、喜好不同，煮到糖心或者老。放入冷水，津一会，剥皮，完全浸入卤肉汁中，冰箱贮藏，1-2天。 2、锅里多给点油，烧热，将肉末倒入，炒开，炒到变色。喷入料酒，也比适量多给一点，烧到酒味散发。 3、葱白切圈；洋葱切圈；蒜切片；姜切丝，加入到肉末里，中小火慢慢炒香。 4、尖青椒切圈；大葱葱绿切丝，下入锅里，同样炒香、炒软。 5、倒入适量高汤，加入咖喱粉，烧开。取几勺锅里的汤，将味增搅开，然后加入到汤里，搅开。用盐调味。 6、最后下入大白菜丝和绿豆芽，再次煮开后，淋在拉面上，摆上卤蛋、火腿，撒上葱绿，即可。

日本拉面做工成套技术， 提供味千，味噌，康师傅，今麦郎，吉野家，李先生等技术和设备! 把高端拉面快餐平民化，提高百姓餐饮质量。