夏天晚上做什么菜好呢

不知道 做什么菜好吃。就是没什么胃口。也不知道买什么菜、帮忙想一想做什么菜好呢。最好不要太复杂的菜系。帮个忙把

一、 凉拌金针菇 金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红莱菔切细丝 两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝，然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒然后是红莱菔丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟，最后把金针菇下去炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，8，滑，香、咸、辣、甜各有全国 ================================= 二、凉拌西芹 西芹是常见菜，多半城市将它与肉类或腊味一起炒，但其中的营养成份可会损失不少，不如我教各人一个既简略又增进食欲的要领：只需西芹一把（多少随意）、花生油少许、香油少许、盐少许、冰箱一个、锅一个，将西芹的叶子摘去将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无须煮太久，三四分钟即可将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的），将剥好皮的西芹切段（不可切太短），装盘撒上盐巴少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个增进食欲菜 ================================= 三、冰白玉水果沙拉 白玉豆腐作为凝固点的材料和各种水果搭配起来，冰凉之后，滑嫩清新，口感极佳材料：白玉豆腐1盒，牛乳小半杯，苹果，大西瓜，青缇都少许 步 骤： 1 把各种材料切成小块，青缇最好去籽 2 在果盘上匀称的淋上牛乳，加点糖搅拌匀称，冰凉后就可食用 备 注：白玉豆腐较嫩不容易切，可放在冰箱冰凉10分钟后在切，一次吃不完还可以用水泡着放入冰箱冷藏 ================================= 四、凉拌菠菜 做法: 菠菜2斤,洗净后,切段x 用炉子上滚水焯一下,待用x 作料: 盐巴,味精少许，蒜粉,香油, 一起搅拌匀称x 最后可以放点琥珀花生仁x 可以上桌啦x 长处: 省时省事,营养富厚x 爽口,是夏天的可口凉菜x 提醒: 菠菜肯定是要洗干净x 喜欢芥末的可放芥末油 ================================= 五、凉拌苦瓜 原料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克 制作： （1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在滚水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控清水分 （2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌 ================================= 六、凉拌海带丝 原料：海带300克 做法： 1x将海带洗净，切成细丝后煮半钟头捞出放凉 2x放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用（不需加盐） 海带是一种海洋菜蔬，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、脆骨病、佝偻病现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射 ================================= 七、凉拌面中的混合蛋白 原料：面中的混合蛋白250克、鲜菇500克、笋尖50克、芝麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙 做法： （一）将面中的混合蛋白切丝 （二）鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟，捞摆摊冻切丝 （三）用海碗盛着加人老抽、生抽、芝麻油、白糖等一同拌匀即成 ================================= 八、凉拌芦笋丝 原料：鲜芦笋300克、盐、芝麻酱 做法： 将鲜芦笋洗净，削去老皮，然后切成细丝，加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀，即可食用 芦笋的抗病能力很强，在生长过程中无须打农药，是真正的绿色无公害菜蔬芦笋含有维他命A、B1、B二、烟酸以及多种微量元素现代药理研究证明，芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗严寒、耐缺氧、抗过氧化等催进健康作用 ================================= 9、麻酱拌豆角 原料：鲜豆角、芝麻酱、精盐、花椒油、姜末适量 制法： 1x把豆角抽筋、折断、洗干净，在开水锅里绰熟后凉水浸泡，捞出控去水，放到调盘里 2x再把芝麻酱用冷水调成糊状，把花椒油烧热，加人味精、精盐姜末浇在豆角上，拌匀即即装 十、凉拌莱菔丝 原料：白莱菔300克 做法： 先将白莱菔洗净，削去老皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用 莱菔又称莱菔，莱菔子称莱菔子莱菔含有大量纤维素、多种维他命及微量元素和双链核糖核酸纤维素可促进胃肠慢慢爬动，防治便秘双链核糖核酸能引诱人体产生干扰素，增强人体免疫力白莱菔属十字花科植物，我国盛产，一年四序不停白莱菔、青莱菔有相似之处胡莱菔含有更多的胡莱菔素，也可做药膳用 ================================= 11、蒜泥莴苣 原料：莴苣1000克、大蒜一头、香油10克、醋25克、盐二克 制作： 1、将莴苣刮去皮，切发展5厘米、宽厚各1厘米的条，大蒜去皮，捣成泥 二、将莴苣放人盐中拌匀，腌出水后，沥去余汁装盘，放人蒜泥、香油、醋拌匀入盘即成 ================================= 十二、凉拌枸杞菜： 原料：枸杞菜300克、盐巴、香油、醋、味精等调料 做法： 1x先将枸杞菜洗净，切成段，约2厘米长 2x枸杞菜用水焯过，捞出放凉 3x加入盐巴、香油、醋、味精等调料拌匀，即可食用 枸杞菜含甜菜碱、芳香甙、维他命C、多种氨基酸、胡莱菔素、核黄素、尼克酸等，可间接增强免疫力 ================================= 十三、凉拌鱼腥草： 原料：鱼腥草300克、盐、黄酒、香油、味精等调料 做法： 1x先将鱼腥草洗净，切成约3厘米长的段 2x加入盐、黄酒、香油、味精等调料拌匀，即可食用 鱼腥草因含有大量挥发油而有一种特殊的滋味儿研究证明，鱼腥草有抗病原微生物、增强单核巨噬细胞活性、增强非特异性免疫力和抗过氧化等作用 ================================= 十四、凉拌猪听觉 原料:猪听觉 配料:青葱、香菜 做法: 1、猪听觉用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味 二、水开后烫一下,还是为了去掉腥味 三、重新烧一些水,放入一些盐、八角茴香、姜块、几滴料酒、少许酱油 4、烧开后投入处理好的猪听觉，中火煮25分钟摆布x 5、捞出放凉后切成丝 6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜 7、放入冰箱冷藏，凉透 8、凉凉的,特别适合夏天 =================================

凉拌莲菜，凉调黄瓜,、蒜泥莴苣,麻酱拌豆角