冬天喝什麼湯可以滋養皮膚？

只要名字和做法~~

天冷，吃饭时喝一碗热乎乎的素菜汤或鸡、鱼、骨头汤，既有营养又是一种享受。

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冬季干燥容易上火，只需温补】 冬天不知不觉间喉咙和鼻子变得干燥起来，此时如果喝上一碗清甜滋润的糖水或者清润的糊糊、粥品等，将燥气化解于无形。作一些清润养阴的调理却是很有必要的 。不过，营养专家也强调，冬补只需温补，切忌动辄大补药膳。 一碗香糊 一身温馨 入冬以来， 一碗热乎乎的香糊糊，甜蜜而滋润，顿时让一身都充满了暖意。 杏仁糊具有润肺祛痰、止咳平喘、润肠等功效；芝麻糊则含有丰富的钙质和铁质，有助维持骨骼健康。另外，核桃糊也很受欢迎，核桃含亚麻酸及维他命E，能帮助补充脑力及延缓脑细胞退化。 鲜滑粥品 养肝明目 地道的猪肝粥，稀烂、黏稠、鲜滑，据称这种粥有养肝明目作用。猪肝中含有丰富的铁，还是补充铁质的良好来源。 此粥煮起来十分讲究，主要是猪肝的腌制以及煮粥的火候，猪肝切成片后放入碗中，加上淀粉、葱花、姜末、料酒和食用盐，搅拌均匀后腌上。煮的时间不宜过长，否则猪肝不嫩滑，但时间太短猪肝未透又不卫生。因此火候是保证猪肝片嫩而不老主要因素。 滋补糖水 美容防疾 银耳木瓜水是一道具有润肠功效的糖水。木瓜含有丰富的维他命A及C和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平。银耳有预防眼疾之效，两者结合能有效抵抗自由基对身体细胞的伤害。 将银耳浸泡开后摘成小朵，木瓜去皮切粒，放入炖盅加水，炖一个半小时即可。这道糖水已经成为很多佛山市民的家常糖水。 选择性药膳进补 目前，佛山很多酒家已经推出了羊肉煲、高丽参鸡汤等，佛山中医院营养师张年认为，这些补品并不适合所有人群。在温燥的天气，如有口干、舌燥、便秘等症状的人群，应禁口，对燥热食品要加以节制，不然则有相反的效果出现。而身体虚弱、有病患者，则可以在医生的指导下增加进补，有助消化，促进营养的吸收，需要注意的是，过寒过燥、大辛大热的药膳也是不应选择的。 【冬季食补几款绝佳靓汤】 ●紫菜汤：润肠最佳选择 冬季空气干燥、寒冷，便秘者增多，润肠最好的食物就是紫菜。紫菜含有异常柔软的粗纤维，用它做汤，味道鲜美。能清理肠腔内积留的黏液、积气和腐败物，有助于治疗便秘。 ●鱼头鱼尾汤：驱寒开胃，低胆固醇 鱼肉属于优质蛋白，所含脂肪、胆固醇不高，不易引起肥胖，如果将做鱼剩下的鱼头鱼尾稍加整理一下，制成鱼头鱼尾沙锅汤，可是食疗佳品。鲤鱼、鲫鱼还有补益脾胃和利水作用，适合肾病浮肿病人食用，不过制作时要少放些盐。 ●香菇汤：有效防感冒 香菇中含有一种特殊物质，对病毒有防御作用，喝香菇汤预防感冒是一种易于接受又非常方便的方法。 ●胡萝卜洋葱汤：改善畏寒体质 长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人，是爱怕冷的人群。对于这种情况下的怕冷人群，建议常喝胡萝卜洋葱汤。因为胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。而洋葱不但可以降血脂，防治动脉硬化，还有显著的杀菌作用，同样能增强抵抗力。 【四款适合冬季的养胃靓汤】 冬季，由于寒冷的刺激，人体的植物神经功能发生紊乱，胃肠蠕动的正常规律被扰乱，容易导致胃病复发。下面几款美味靓汤对胃病患者有防治的作用。 桂枣山药汤 红枣12粒，山药约300克，桂圆肉两大匙，砂糖1/2杯。红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。山药具有补脾和胃之功能；桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。 萝卜羊肉汤 羊腩肉750克，白萝卜500克，香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。此汤补中益气，温胃散寒。 紫苏生姜红枣汤 鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克，先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。 胡椒猪肚汤 白胡椒30至50粒，猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。此汤可在饭前饮用。胡椒性温热，有温中散寒作用；猪肚有健胃养胃的功效。 【冬季寒冷宜喝哪些清润汤】 第一，宜喝羊肉汤。中医著名方剂“当归生姜羊肉汤”，即药肉同煮，吃肉喝汤，具有温阳补血、活血祛寒的功效。对防治气血虚弱、营养不良、四肢厥冷、腰膝酸软、产后腹痛、老年体弱等有一定的作用。羊肉加鱼肚和黄芪一同炖汤喝，具有温补阳气、强骨健脾、增强抵抗力的作用。 第二，宜喝骨头汤。冬季，常喝些骨头汤，可以补充机体所需的骨胶原、钙、磷脂等，增强骨髓的造血能力，加强抵抗力。同时，还能促进伤者（特别是骨折患者）的康复，减缓衰老过程。 第三，宜喝鸡汤。尤其是母鸡汤中的特殊营养成分，可以加快咽喉及支气管黏膜的血液循环，增加黏膜分泌，及时消除呼吸道黏膜上的细菌和病毒。对治疗咳嗽、感冒、哮喘等疾病有较好的效果，特别是对老、弱、病者过冬很有利。 第四，宜喝鲜鱼汤。鱼汤中含有大量的具有抗炎作用的特殊脂肪酸，可预防和抑制呼吸道炎症，防止哮喘发作，尤其对冬季儿童和老年哮喘的防治效果更佳。据报道，每周喝两次以上鱼汤，可使上呼吸道感染及由此引起的哮喘发作的危险性降低。 第五，宜喝萝卜汤。冬季常喝萝卜汤，有益于机体正常运转。萝卜含有的木质素能进一步提高机体巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞和细菌、病毒等，具有抗感冒、抗癌、抗感染等功效。同时，萝卜也是一种美白润肤佳品，常吃萝卜能使体内的黑色素、黄色素减少，从而使皮肤白净晶莹、润滑剔透。 【冬季滋补靓汤四款】 寒冷的天气里，从外面回到家，你最希望的可能是一碗热腾腾、香喷喷的汤。下面就介绍四种具有滋补作用的冬季靓汤。 冬瓜汤 用料冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2只，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。 做法： 1、将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火煮10分钟； 2、加鸡肉、冬菇和其它配料煮五分钟，加盐、味精、香油即可。 核桃肉煲牛月展汤 用料： 牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。 做法： 1．核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取起。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味。 2．淮山、杞子、龙眼肉洗净。 3．牛 放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。 4．核桃肉放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。 5．把9杯水适量烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。 鸡丝汤 用料： 鸡脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，鸡蛋1个， 淀粉20克，清汤375克。 做法： 1、 将鸡脯肉切成丝，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内； 2、将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中，加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后，冲入装鸡丝的汤碗内即可。 酸辣鱼头煲 用料： 三文鱼头1个重约450克 ，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包煮冬荫功汤的汤包 ，西红柿3个，去皮去核切件。 调味： 糖3／4茶匙，盐适量。 做法： 1．鱼头切开边（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。 2．烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。 3．烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟，待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。 注： 1．冬荫功汤包在香料店或专售泰国土产的商店有售。 2．任何海鱼的鱼头均可做酸辣鱼头，例如马鲅、石斑、胶鱼、青衣、门鳝。（摘自迈博健康资讯） 就这些吧，希望我的答案对你有帮助。

冬天是进补养身最佳时节，同时气候寒冷，人易患感冒，多喝汤是防治感冒有效的方法。鸡汤、骨头汤、鱼汤、菜汤可使人体得到充足的补充，增强人体抵抗力和净化血液的作用，能及时清除呼吸道的病毒，有效地抵御感冒病毒发生。 此外将芝麻、猪排、海带、生姜放在一起烧汤喝，能起到清火、解毒、润肤、健肌的作用，并能增强体力。 冬天需要多补充一些营养，于是不少人喝起带有补品的汤来，这其实是一个生活误区。 正常人体内的各种营养是保持平衡的，其相互间的比例也是一定的，无论哪一种营养过多或过少，都会导致营养失衡，进而影响身体健康。所以，就一般健康的人来说，绝对没有必要人为地去打破这个平衡，为了所谓的更健康而进食带有大补性质的汤类。另外，青少年和婴幼儿一般情况下也不要喝滋补类的汤，那样对身体弊大于利。但是，一旦受了外伤或生病之后，为了使体内的各种营养在短暂的失衡之后恢复平衡，是应该喝一些补汤的，如骨头汤，老母鸡汤，或者是参汤之类的等等。 冬季天冷，吃饭时喝一碗热乎乎的素菜汤或鸡、鱼、骨头汤，既有营养又是一种享受。但是，炖汤时应注意不要破坏汤的营养，更不能因此影响健康。 首先，要注意汤的凉热。大家都知道太冷的汤不宜喝，所以有的人喜欢喝比较热的汤，其实这也是一个生活误区：太烫的热汤和热饭一样，容易烫伤食道，也很容易致癌。其次，炖汤要掌握好火候。有的人总认为汤炖的时间越长越好，炖的越浓越好，其实不是这样的。一般说来，鱼汤、骨头汤烧到发白就可以停火食用了，如果再继续炖的话，就会破坏其营养，也就是我们平常所说的过火了。 所谓汤炖的时间越长越浓，是汤中的水分蒸发了的缘故。再次，吃剩的汤不能反复热。