红酒冻鹅肝是怎样料理？

答案:2 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-02-19 16:06

提问者网友：感性作祟
2021-02-19 13:00

红酒冻鹅肝是怎样料理？

最佳答案

五星知识达人网友：山有枢
2021-02-19 14:38

将鹅肝切厚片加入盐、胡椒粉、红酒腌10分钟后拍上面粉下油锅煎成金黄色。另取锅加入油、葱姜炒香后加入汤蚝油、老抽、味精烧开后放入煎好的鹅肝略煨一会，加入红酒勾芡取出摆放至盘中即可。容易吧慢慢享受吧

全部回答

1楼网友：掌灯师
2021-02-19 15:11

食材明细鹅肝4片蓝莓酱一勺红酒四勺胡椒粉适量黑胡椒适量蜂蜜一勺甜味口味煎工艺廿分钟耗时普通难度法式红酒鹅肝的做法步骤 1 鹅肝切片，大约8毫米厚 2 用红酒和黑胡椒，盐腌制一下 3 腌制大概10分钟，两面沾上淀粉 4 平底锅放油，煎鹅肝，全程保持小火，不断的翻面，以免糊了 5 另起锅，放少许油，放一勺蓝莓酱 6 放红酒 7 放一勺蜂蜜 8 放胡椒粉和黑胡椒，熬至浓稠 9 浇到鹅肝上即可，鹅肝外皮酥脆，里面香软，好吃极了，配上自己酿制的红酒，感觉好极了，今年的红酒颜色很漂亮呢

我要举报

如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！