炸鸡柳和牙签肉的腌制和方法

嫩脆香

牙签肉制作步骤
1. 鸡胸肉买来后把边上的油脂层去掉洗净。
2. 牙签若干，鸡胸肉切成小正方形。
3. 加入1大勺料酒，烧烤料，搅拌均匀腌制30分钟左右（没有烧烤料的话可以换成炸鸡粉，或者自己加点盐，白糖，鸡精，白胡椒粉，辣椒粉，孜然粉）。
4. 腌制好后用牙签串起。
5. 锅里倒少许油加热后把鸡肉串放入中小火慢煎（想快点也可以换成炸的方式）。
6. 鸡肉变色后再翻面煎。
7. 煎成金黄色转小火，再加入少许烧烤料（或腌制余下的料汁倒入）。
8. 再加入少许白芝麻（没有可省略此步，或喜欢吃辣的话撒点辣椒粉）。
9. 捞出沥干油，就可以装盘了。

没有，因为温度太高了。