韩国泡菜口感酸甜，其实它的制作依靠的是以下哪种原理B
A. 乳酸菌将淀粉分解成葡萄糖
B. 乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸
C. 乳酸菌将淀粉分解成乳酸
D. 乳酸菌将葡萄糖分解成酒精
韩国泡菜口感酸甜，其实它的制作依靠的是以下哪种原理BA. 乳酸菌将淀粉分解成葡萄糖B. 乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸C. 乳酸菌将淀粉分解成乳酸D. 乳酸菌将葡萄糖分解成酒精
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-01-27 03:53
- 提问者网友：我是我
- 2021-01-26 11:55
最佳答案
- 五星知识达人网友：旧脸谱
- 2021-01-26 12:31
A. 乳酸菌将淀粉分解成葡萄糖(答案→)B. 乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸C. 乳酸菌将淀粉分解成乳酸D. 乳酸菌将葡萄糖分解成酒精解析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，如制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵分解葡萄糖产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质．故选：B
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- 1楼网友：独钓一江月
- 2021-01-26 12:42
哦，回答的不错
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