芝士厚蛋烧怎么做窍门

芝士厚蛋烧怎么做窍门

食材清单
鸡蛋5个
芝士2片
西红柿少量
白砂糖两勺
马苏里拉芝士适量
黄油适量
烹饪步骤
1.将芝士片撕开备好 因为蛋皮很容易熟，如果不早把食材准备好蛋皮很容易煎过头
2.马苏里拉芝士片切适量，这个根据自己的口味来，但是每一块蛋皮上面建议不要放超过三片，不然融化的芝士容易在卷制过程中流出来
3.蛋液分两碗打散，大碗三个蛋，小碗两个蛋，大碗加两勺糖（根据个人口味适当调整），小碗加一勺半糖，假如切碎的番茄充分搅拌备用
4.锅内放入黄油，黄油的作用是增加奶香，让蛋皮更容易从锅内脱落，但是用不沾煎锅的话就不用太多黄油，一点即可，在蛋皮五分熟（只需一会儿时间就有五分熟了）的时候，放两块马苏里拉芝士，用筷子轻轻把蛋皮边缘从锅上分离，待蛋液全熟（这个也根据自己口味），轻晃蛋皮能在锅内移动时即可出锅
5.接下来放芝士片，芝士片撕碎放在饼上更好吃哦，制作方法同上
6.把放有番茄的蛋液倒进锅内摊制，方法同上，最后，多余的蛋液还可以做一块蛋皮，我放的是芝士片，因为我很喜欢吃芝士片，所以就多做了一块哦
7.刚出锅的厚蛋烧炒鸡美味可口，两种芝士，一种奶香浓郁，一种拉丝极具趣味性，配上酸酸甜甜的西红柿，味道一级棒哦！