流沙包的馅怎么做,什么做流沙包的陷才会流

答案:1 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-04-16 07:07

提问者网友：容嬷嬷拿针来
2021-04-15 10:39

最佳答案

五星知识达人网友：醉吻情书
2021-04-15 11:52

楼主你好
确实撕开皮，馅是可以流出来的，但是一定要是包子还是烫的时候，凉了馅就会凝固流沙包
面皮的材料：面粉250克、酵母3克、泡打粉2克、牛奶70克
流沙馅材料：咸鸭蛋黄4个、白糖45克（比例2：1）、牛奶少许、黄油少许
做法：1、把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分钟
2、咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿
3、把面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁
4、将馅料放在面皮中间，捏紧收口，收口朝下排列在蒸屉上，发酵至2倍大
5、上冷水锅，中火蒸10分钟即可，关火后，3分钟后再开盖，出锅
私房话：牛奶不宜太多，少许即可，只是提味的作用。包时馅不宜放的太多，避免蒸时露
馅

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