什么食物储存的越久越好？

比如红酒，大长今里地下储存的陈醋等，还有什么啊？要怎么做这种食物？

我知道酒，但是我想自己能做的东西

不同的食物有不同的保质期，楼主你要问清楚！

白酒

食物低温冷藏，风干，腌制。。。或：

1.将食物放入密封罐（玻璃樽或塑料樽，坛子也可以）

2.储存在冰箱里

3.用保鲜膜或者其他东西做真空包装

只知道酒是越陈的越好

豆腐乳呀 陈皮 人参 蜂蜜 也是的 科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正纯天然成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么保质期，但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。但必须指出的是，如果不是纯天然成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。当然如果发酵不严重的话，在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。总之，不管什么蜂蜜，也无论保存了多久，只要是纯天然的，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。 纯正的和果糖做的都会有白色沉淀物，可以把它化开，用筷子搅动，黏稠抽丝的应该是好的或用鼻子闻。或者化开后滴点醋，看是否有沉淀来判定。