鸽子好吃吗？

鸽子好吃吗？

难道你没听过红烧乳鸽！老鸽煲汤？
去广东没有你想不到！没有你吃不到的东西！天上飞，水里游，地里钻，山上跑的！

蒸着吃，味道很好

肉鸽好吃,有滋补疗伤的功效.

好吃

好吃的。不过每个人喜好不同，不知道你喜不喜欢吃。肉鸽肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。古话云“一鸽胜九鸡”，是形容鸽子营养价值较高，鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。乳鸽（指4周龄的幼鸽）营养更佳。现常见的中外食用烹调法：一、炸乳鸽 二、油焖乳鸽 三、焗乳鸽 四、清蒸乳鸽 五、三煲乳鸽 六、枸杞蒸鸽 七、青椒炒鸽丝 八、冬虫夏草炖鸽 九、淮杞炖鸽，还有很多制作方法的，本人在此就不多做介绍了。

云腿鸽子羹的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 云腿鸽子羹的制作材料：主料：雏鸽600克 辅料：火腿50克,鸡肉50克 调料：盐3克,味精2克,料酒20克,小葱15克,姜15克 教您云腿鸽子羹怎么做，如何做云腿鸽子羹才好吃 1.　将乳鸽宰杀后用热水烫透，煺净毛，去除内脏洗净； 2.　乳鸽下开水锅烫一下捞出，洗净沥干水，盛入盘内； 3.　乳鸽内加入料酒和适量葱、姜，上屉蒸至七成熟； 4.　将乳鸽取出，滗出原汁留用，拆净大小骨头； 5.　将鸽肉放在汤碗一边，另一边放上云腿片； 6.　将鸡肉斩成蓉，放入碗内，加入冷水、葱、姜，挤出血水； 7.　将高汤倒入锅内，加入原汁、鸽骨、鸡蓉、盐、味精，待汤吊清后，过筛滤净汤渣； 8.　将清汤倒入盛鸽肉的汤碗内，加盖后再上屉蒸烂，取出食用即可。 云腿鸽子羹的制作要诀：本品需高汤约500克。香酥鸽子的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱 益智补脑食谱 口味：炸烧味 工艺：清炸 香酥鸽子的制作材料：主料：鸽肉1500克 调料：生菜（团叶）10克,大葱10克,姜10克,肉桂粉5克,八角3克,花椒3克,茴香籽[小茴香籽]3克,料酒10克,盐10克,椒盐3克,植物油80克 教您香酥鸽子怎么做，如何做香酥鸽子才好吃 1. 用盐、料酒在鸽子身上揉搓，然后放入大碗内，加葱、姜和各种香料，上笼蒸烂；生菜叶洗净，用沸水烫一下。 2. 锅内放油烧热，将鸽子除去葱、姜、香料，沥去汁，放入油锅内炸至表皮酥脆，切块装盘，围上菜叶；将椒盐装入2小碟内，一同端上桌即成。香酥鸽子的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油1500克左右。