小白菜怎么做好吃?

大火爆吵，材料洒在小白菜上，15秒就可以起锅就可以了。

原料很简单： 北豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇精 做法 1.烧油炒一下姜沫 2.放入西红柿炒化 3.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟 4.小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量盐和蘑菇粉调味即可 姜，是促进血液循环的，冬天吃好，对减肥也有很大益处，还可以放一些胡椒粉，也有类似功效。 这个菜吃起来热量不高，营养很充分，味道也很不错，如果能把豆腐换成豆渣，那功效绝对好！！ 豉香小白菜的做法

先用开水烫一下，然后再用大火爆炒。再有做汤的时候放一些很好吃。

首先问一下你不是回民吧？

如果不是我推荐腌猪肉小白菜

把土豆蒸熟弄碎然后和猪肉小白菜一起抄一下

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原料介绍：小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿；叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。小白菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。

营养与食疗：1. 提供营养、强身健体：青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。2. 保持血管弹性：青菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。3. 润泽皮肤、延缓衰老：青菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。4. 防癌抗癌：青菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。 5、主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。

制作指导：不宜生食。用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。

相宜相克：兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐。

推荐菜品

番茄小白菜【做法】番茄切片，用2大匙油将番茄、小白菜与调味料一起拌炒，即可盛出。

芝麻小白菜【原料】小白菜300克，熟芝麻50克，姜片5片，盐1小匙。【做法】1．取一耐热微波炉袋，放入油1大匙及姜片，以强微波3分钟爆香后挑出姜片。2．小白菜洗净后对切，放入装油2大匙的耐热袋中，加盐拌匀，松绑袋口，以强微波３分钟煮熟。3．小白菜放入大盘中，淋上芝麻即可。

肉末粉丝炒小白菜【原料】原料肉末100克，粉丝1小捆（约30克），小白菜300克，姜末少许。辅料：盐、味精、酱油各1小勺 【做法】1、粉丝泡发，控干；小白菜切去根，洗净控干，切成3厘米左右长短的小段。2、.油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散后放入小白菜，待其炒塌软后，放入粉丝。 3、盖上锅盖小火焖2分钟，放入盐和味精，炒匀关火。

小白菜汆丸子【原料】材料] 小白菜500克，猪肉馅100克，鸡蛋1个。配料：盐、糖、酱油、香油、鸡精、料酒、淀粉、姜末、葱末【做法】1、先把肉馅放在一个容器内，放盐、糖、酱油、香油、鸡精、料酒、淀粉、姜末、葱末，这些配料都不要放太多，根据自己的口味放，然后放鸡蛋和少许得水，用筷子顺时针的搅拌，直到看到肉馅不是很稀有一些粘的时候就可以了。2、在锅里放冷水，把水烧到快开的时候，用勺子把肉馅做成丸子的形状放入锅中，煮熟。3、把小白菜洗净切成一段一段的放入锅中，在根据自己的口味放些盐和鸡精就可以了。

香菇扒小白菜【原料】主料：香菇（干）(100克) 小白菜(300克) 调料：盐(3克) 味精(2克) 胡椒粉(2克) 淀粉(豌豆)(5克) 花生油(15克) 香油(5克) 【做法】1. 将香菇去根蒂、泡发、洗净；2. 小白菜心择洗干净；3. 将小白菜放入沸水中氽熟后捞出，再放入凉水中泡凉，捞出沥去水；4. 炒锅置火上烧热，放入花生油，再放入香菇煸炒，倒入100克肉汤，加入精盐、味精、胡椒粉煮沸；5. 改用小火煮5分钟，用水淀粉勾芡，淋入香油，拌匀，浇在小白菜上即成。【特别说明】此菜具有降脂、降压，减肥的作用。适用于治疗高血压、高血脂症、冠心病

清炒小白菜【做法】由于南北方的饮食习惯不同，蔬菜的吃法有很大的差异。在北方小白菜做之前都必须焯一下，再制作菜肴，象香菇小白菜、排骨小白菜、小白菜炖粉条等。而南方讲究是爆炒，生菜直接下锅大火烧制，越快越好，保持青菜的营养成分，这点应该推广。今天的清炒小白菜按照南方爆炒的方式制作。基本方法就是大火炒就可以了，无需我多说。主要注意几个方面。1、小白菜洗净后一定要控净水分，免得炒出一锅汤。2、大蒜末多放一些（5-6瓣），葱、姜末少许。也可以加入干辣椒或者剁辣椒，具有南方风味。3、料油比色拉油效果好一些，随后介绍料油的制作方法给朋友。

小白菜馅饺子【原料】面粉 猪肉馅 小白菜 盐 葱 姜 蒜 酱油 黄酒 油 麻油【做法】1.面粉揉成稍硬的面团，饧1到2个小时； 2.小白菜洗净，用开水焯熟。剁碎，备用； 3.葱、姜、蒜剁碎备用； 4.油烧热，晾凉后，放入猪肉馅及葱、姜、蒜末，再加入适量的盐、酱油、黄酒，搅拌均匀； 5.以上步骤做好后，就可以包饺子了。包之前，再在馅中倒一些麻油，搅拌均匀； 6.剩下的事情就跟包普通饺子一样了。