五香熏兔怎么做
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解决时间 2021-11-29 01:16
- 提问者网友：情歌越听越心酸
- 2021-11-28 07:39
五香熏兔怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：野慌
- 2021-11-28 08:08
食材用料
兔肉适量 茴香适量
小葱适量 桂皮适量
丁香适量 砂仁适量
肉蔻适量 草果适量
味精适量 冰糖适量
白糖适量 姜适量
干辣椒适量 胡椒粉适量
花椒适量 八角适量
料酒适量 盐适量
葱段适量 姜片
熏料适量
五香熏兔的做法
1
将兔子肉用盐、料酒、胡椒粉、花椒、葱段、姜片腌6个小时以上
2
兔子冷水入锅，烧开后去血沫，待兔子肉收紧后取出用冷水冲凉，放通风处吹干
3
将兔子肉入熏锅熏至上色，锅中做水，放盐、料酒、味精、胡椒粉、糖色、冰糖、花椒、葱段、姜片、大料、丁香、桂皮、草果、肉蔻、砂仁、干辣椒、小茴香等，烧开后放入熏好的兔子卤1个小时，在原汤中浸泡12个小时后取出控干净水分，食用时改刀装盘即可
兔肉适量 茴香适量
小葱适量 桂皮适量
丁香适量 砂仁适量
肉蔻适量 草果适量
味精适量 冰糖适量
白糖适量 姜适量
干辣椒适量 胡椒粉适量
花椒适量 八角适量
料酒适量 盐适量
葱段适量 姜片
熏料适量
五香熏兔的做法
1
将兔子肉用盐、料酒、胡椒粉、花椒、葱段、姜片腌6个小时以上
2
兔子冷水入锅，烧开后去血沫，待兔子肉收紧后取出用冷水冲凉，放通风处吹干
3
将兔子肉入熏锅熏至上色，锅中做水，放盐、料酒、味精、胡椒粉、糖色、冰糖、花椒、葱段、姜片、大料、丁香、桂皮、草果、肉蔻、砂仁、干辣椒、小茴香等，烧开后放入熏好的兔子卤1个小时，在原汤中浸泡12个小时后取出控干净水分，食用时改刀装盘即可
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