姜汤怎么做？

电视上电影上 常常说道的姜汤到底怎么做 它的作用是什么呢？

1、老姜一块，刀拍破放锅里，加红塘。添水，煎开！
2、拍破的老姜+红塘+水放有盖的盅等容器中，加温度较高的开水。加盖。当然可以在炉子上加热！
时间不用太长，开2-3分钟就可以了！
1、2最好都加上葱白（葱的鳞片叶白色部分、土话葱老壳）

作用是主要是伤风感冒的辅助治疗，喝了姜汤会发汗感冒就会好得快。

甜醋猪脚姜汤

用料 猪脚1只(斩件)，冰糖1小块，生姜250克，甜醋适量。

作法

1、猪脚去毛后斩件，用滚水煮5分钟。

　 2、将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中，加醋。

3、煮滚后，改用文火煲2小时，下冰糖调味即成。

说明

　 产后血虚、食欲减退、手脚冻，用生姜、甜醋煲猪脚汤饮用，可增进食欲，兼能健胃散寒、温经补血，是产妇最佳滋补汤水。

生姜含有的辣素，能增加消化液分泌，促进食欲。

　 甜醋性味酸、甘、平，能散瘀止血、补血、强筋、健骨。

产后口苦外感发热、阴虚者不宜饮甜醋猪脚姜汤。

佛手姜汤

　 此汤疏气宽胸，和胃止呕，适用于妊娠恶阻，肝胃不和的胸脘堵闷，疼痛作胀，呕吐频繁。

原料： 佛手10克，生姜6克，白糖适量。

制作： 1、把生姜去皮，与佛手一齐放入清水中洗净，取生姜切成片。

　 2、将砂锅洗净，把生姜片、佛手放入锅内，加清水适量，置于火上煮1小时，去渣留汁，加入白糖即成。

特点： 此汤微辣，比较清淡可口。

菜谱名称 姜汤 　　所属菜系 其它菜系 　　所属类型 健康菜谱 　　基本特点 　　基本材料 生姜3片，大葱1条，大蒜2瓣，胡椒粉少许 　　制法：1、用料洗净，将大蒜和葱切段；2、放适量清水在煲内，用料一起放入，煮滚后加油盐调味即成。 　　做法一: 　　红糖姜汤 　　[原料] 红糖20克，生姜4片，葱白3段，水适量。 　　[制法] (1)沙锅内加入生姜、葱白和水，上火煮开。 　　(2)加入红糖再煮开即可。 　　[特点]汤甜辣适口，趁热喝下，可去风寒、止呕吐。生姜有发汗解毒、温中止呕的功用，与红糖、葱白合用，祛风寒的作用尤佳。 　　做法二:小葱老姜汤 　　[原料]姜3片,红糖15克,葱2根 　　[制法]将香葱,老姜分别冲洗干净放入小锅内,加水一碗,熬至半小碗去渣留汤,加入红糖即可食用 　　[特点]羹汁浓稠,甜酸微辣,别有风味,常食可温中散寒 　　所含营养:小葱老姜汤所含营养素，此数据只是理论值，不计烹饪过程的营养损耗。 　　热量 　　84.65 千卡 蛋白质 　　.52 克 脂肪 　　0.11 克 碳水化合物 　　20.82 克 善食纤维 　　0.42 克 维生素A 　　29.4 微克 胡萝卜素 　　176.5 微克 硫胺素 　　0.01 毫克 核黄素 　　0.01 毫克 尼克酸 　　0.18 毫克 维生素C 　　4.4 毫克 维生素E 　　0.1 毫克 钙 　　47.15 毫克 磷 　　8.65 毫克 钾 　　91.35 毫克 钠 　　6.48 毫克 镁 　　16.6 毫克 铁 　　.77 毫克 锌 　　0.16 毫克 铜 　　0.05 毫克 锰 　　0.25 毫克 硒 　　1.08 微克 　　作用疗效 　　 　　治胃口不开：如果在饭前先喝些姜汤，就能增进食欲、促进营养吸收。 　　炎炎夏日，许多家庭和办公室都开着空调，人们在享受清风凉意的同时，也容易患上“空调病”。常会表现为腹痛、吐泻、伤风感冒，腰肩疼痛等症状。中医学认为，生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。处在空调环境中的人们经常喝点姜汤，可有效防治“空调病”。 　　治腹痛、吐泻：盛夏高温，各种病菌繁殖活跃，稍有不慎，就会病从口入，容易引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症。适当喝些姜汤，能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显。 　　治伤风感冒：夏季人们为了躲避炎热，习惯吹风扇、开空调，甚至露宿户外，很容易引起外感风寒。如果能及时喝上1碗红糖姜汤，将有助于驱寒解表，或用姜汤(加点盐、醋)泡足亦可收到同样的疗效。 　　消夏解暑：中医认为，生姜能“通神明”(即提神醒脑)。夏季因中暑昏厥不省人事时，用姜汁1杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现头昏、心悸及胸闷恶心的病人，每天适当吃点生姜也大有裨益。 　　治腰肩疼痛：盛夏酷暑难熬，有些人喜欢冲凉水澡或者露宿户外，肩膀和腰背便会遭受风寒湿等病邪的侵害，特别是老人容易引发肩周炎。遇到这种情况，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，热敷患处，反复数次。此法能舒筋活血，可大大缓解疼痛。 　　防口腔炎症：每日以姜汤代茶饮，可用来预防和治疗牙周炎、咽喉肿痛、龋齿。 　　防动脉硬化：每天早、晚坚持用热姜汤漱口，并在每天临睡前饮用热姜汤1碗，可促进血液循环、预防动脉硬化。