尖嘴海螺怎么吃

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解决时间 2021-03-23 08:25

提问者网友：不要迷恋哥
2021-03-22 11:40

尖嘴海螺怎么吃

最佳答案

五星知识达人网友：玩世
2021-03-22 13:00

1.小海螺买回来，洗净，放少许盐，用干净的水浸泡一小时，吐干净泥沙（滴入少许油，在表面形成覆膜，能加速它吐沙）
2.葱切滚刀块，姜切片，辣椒切段，备好
3.锅子烧热，倒油，放入料煸炒出香味
4.加入控干水份的小海螺，煸炒
5.加入秘密武器——甜面酱（根据海螺多少，放入一至两勺）
6.加入生抽一大勺
7.加入花雕酒（料酒也可）一大勺
8.加入白糖
9.煸炒片刻，根据喜好加入盐和鸡精调味
10.出锅装盘即可
可以利用小牙签来吃。海螺肉一炒熟，都会自然伸出来，用牙签插住，轻轻一扭就出来了！
烹饪技巧
1、小海螺买回来先放水中，放少许盐，滴几滴油，让海螺吐净泥沙。
2、甜面酱提味，但是因为本身就很咸，请斟酌放盐。
3、花雕酒的作用就是去腥，相当于料酒，但是我更喜欢这个味道。
4、加入白糖，也可以提鲜，白糖跟酱搭配，味道更好！
5、小海螺不能久炒，炒过了肉肉容易回缩，倒入锅子自始至终大约2-3分钟足矣！

全部回答

1楼网友：掌灯师
2021-03-22 18:40

用嘴吃

2楼网友：洒脱疯子
2021-03-22 17:46

砸开吃

3楼网友：山河有幸埋战骨
2021-03-22 16:35

敲碎，吃肉

4楼网友：轻雾山林
2021-03-22 15:30

用牙签

5楼网友：罪歌
2021-03-22 14:37

哈是用牙签把海螺肉给弄出来的吧~

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