乳鸽的做法?

乳鸽的做法?

食材用料

乳鸽一只

玉米油适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

面粉20克

姜、蒜适量

花椒适量

干辣椒适量相克食物

椒盐乳鸽的做法

1.准备材料：乳鸽切块，姜、蒜切粒，红辣椒切圈，（葱准备了没用上）。

2.乳鸽用料酒、盐、生抽腌制30分钟后，倒掉碗里的酱汁，加入面粉拌匀。

3.把花椒和盐放锅里小火炒至闻到香味。

4.放料理机里打碎

5.热锅放油，烧至7成热，加入乳鸽炸（中小火）注意翻面

6.炸至金黄

7.取净锅，热锅放油，加入姜、蒜小火煸炒出香味

8.加入乳鸽煸炒一分钟

9.加入剩下的姜、蒜、辣椒煸炒，加入适量自制的椒盐翻炒均匀，起锅

10.装盘。再备些椒盐，还可以蘸着吃。实际上不蘸味道也是棒棒哒！