什么样的燕窝才是真正100%纯天然燕窝呢

纯天然燕窝，有图为鉴。

燕窝鉴别方法

正宗的燕窝应为丝状结构，偶见绒羽，但越少细毛越好。质地坚韧，对光呈半透明。世界上最上乘的燕窝基本上都是产自马来西亚以及印度尼西亚，这两个产地的燕窝功效最佳，国内的两大知名燕窝品牌同仁堂和福临门燕窝都是来自以上产地，其中以同仁堂价格最高。如果燕窝呈片状或块状结构，脆而易碎，无绒羽，对光不透明均是假冒燕窝。干货买回来后可以取一小块用水浸泡，正品燕窝浸泡后膨胀而柔软，色泽晶亮而透明，而伪品燕窝则质地松散，色混浊。同时，也可以取燕窝丝条拉扯，弹性差且一拉就断的为假货；用手指搓揉，一搓便成糨糊状的也是假货。

一、看颜色:天然的燕窝,非僵硬的纯白色,或纯黄色,盏身或盏底有色差;

二、看盏正面:纹理清晰,没有涂抹过的痕迹盏多多少少会有裂缝的,不会密不透风;薄片的盏缝多些的,厚盏大盏的裂缝少些,当然头期顶级的盏缝也会少些的;

三、看盏背面底部:是否纹理清晰,有加过碎的痕迹?加碎是把碎碎粘在盏上卖盏的价钱;泡发后部分是粒粒的;加重的盏重,一两的个数少,不加重的盏轻;当然这个也要看盏的大小哈;

四、看发头:“发头”按重量计算，燕窝在浸透后，在重量上与干身时的差异，倍数越大，即“发头”越好，一般优质燕窝有6倍以上的“发头”。泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。未加胶的燕窝都能发出来,膨胀率好,当然不同的盏厚度不同,重量不同,边角不同,泡发时间长短,发头是不同的.发头是指泡发后的燕窝/干燕窝的重量;有加过碎的发头也好的,这就要您鉴别:你泡出来的燕窝是粒粒的散的?还是条条丝丝的?就能辨别了!燕角泡了捏也是片片的,不是粒粒的!

五、干净度:太干净太多毛都不正常哈,纯手工挑毛,有点毛是可以接受的,综合来看,你要的是天然呢,还是什么?

六、看炖的时间:不是炖得越久越好,越久的也可能是加胶的,需要多炖才能软滑,而且炖久也不会糯.一般燕盏煤气小火炖35-45分钟为宜,燕角60分,炖好香滑的。品质差的燕窝泡久了炖半小时就化水了,价钱也要便宜些的.

七、闻蛋清味:快炖好的时候,还有炖好的时候闻下蛋清味,是否纯正,香浓...放冰箱后拿出来蛋清味是会淡的哈;

八、关于燕角和燕条，一个燕窝就是一片燕盏，收割燕窝和挑毛都是在潮湿的环境下进行的，破的总是少数的，所以俺家的燕角，燕条数量比较少，都是从盏上下来的，不是黑燕窝漂白，口感香浓的。