冰库里的鱼还有营养吗?

冰库里的鱼还有营养吗?

冰鲜鱼就是死掉冰冻而不变质的新鲜鱼、海里打捞、养殖场必要刚死的货摆冰上阵都可称之为冰冻鱼＜即冰鲜＞。营养成分的保留主要是看冰冻的效果和时间。活鱼的营养成分当然最高。不过被冰封住的鱼，营养成分相对流失也比较少，只是食用起来味道没那么鲜美而已。