买的肉有点味道了,有办法搞一下下吗?

买的肉有点味道了,有办法搞一下下吗?

提问者采纳
在多点生姜 蒜头 辣椒之类的，这些能盖味道，且还会炒起来较香，但是不建议你这样做，肉有味坏了就丢掉，吃不得，很多细菌。对健康有很大的危害，希望你不是黑心餐店的老板

在生活当中，我也经常会遇到这种情况，有的时候买的肉没有及时吃掉，等到下顿做的时候发现肉有点变味了。一般情况下，只要味道不是很重，处理一下就可以吃了。
我一般就是采用以下方法进行处理：
1.肉返鲜方法：
生姜一大块，香葱几根，分别用刀背拍松，然后放入盆中，倒入开水，等开水稍微冷却后，再把肉放进盆中浸泡，大概泡两个小时左右，把肉捞出，用自来水冲洗干净，记得多洗几遍。泡过肉的水和葱姜倒掉不要。
2.烹饪方法：
烹饪的时候，锅中油烧热，用葱姜蒜干红辣椒炝锅，再倒入肉翻炒，翻炒的时候先适当喷点白酒，然后再放料酒，喜欢酱油的可以放点酱油。翻炒的时候记得再放几瓣大蒜头，肉尽量炒干点，出锅的时候撒点香葱就OK了。
这样做出来的肉，真的一点味道都没有，而且吃起来还很香。当然此方法可以举一反三，也适用于牛羊肉和鸡肉的返鲜。希望对你有所帮助！
当然，如果肉的味道很浓的话，就要扔掉啦！您好，不知道您需要煮的是什么，但是要想肉入味有下面几种方式，如果有用，请采纳~
1、肉切好后，用刀背或者钝器将肉拍一下，使其纤维变得松散，易熟且容易入味
2、实事先腌制一下，将煲汤用的调料提前配好，如：e5a48de588b67a686964616f31333335336364盐、糖、料酒、老抽、胡椒粉等，将肉腌制30分钟左右，使其充分入味
3、不能炖太长时间是只有时间限制的话，可以通过大火来入味，大火沸腾能够减少时间，也可以同时让肉迅速入味
上述三种方式可以分开采用，也可以同时运用~
提问者评价
谢谢！

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在多点生姜 蒜头 辣椒之类的，这些能盖味道，且还会炒起来较香，但是不建议你这样做，肉有味坏了就丢掉，吃不得，很多细菌。对健康有很大的危害，希望你不是黑心餐店的老板

在生活当中，我也经常会遇到这种情况，有的时候买的肉没有及时吃掉，等到下顿做的时候发现肉有点变味了。一般情况下，只要味道不是很重，处理一下就可以吃了。
我一般就是采用以下方法进行处理：
1.肉返鲜方法：
生姜一大块，香葱几根，分别用刀背拍松，然后放入盆中，倒入开水，等开水稍微冷却后，再把肉放进盆中浸泡，大概泡两个小时左右，把肉捞出，用自来水冲洗干净，记得多洗几遍。泡过肉的水和葱姜倒掉不要。
2.烹饪方法：
烹饪的时候，锅中油烧热，用葱姜蒜干红辣椒炝锅，再倒入肉翻炒，翻炒的时候先适当喷点白酒，然后再放料酒，喜欢酱油的可以放点酱油。翻炒的时候记得再放几瓣大蒜头，肉尽量炒干点，出锅的时候撒点香葱就OK了。
这样做出来的肉，真的一点味道都没有，而且吃起来还很香。当然此方法可以举一反三，也适用于牛羊肉和鸡肉的返鲜。希望对你有所帮助！
当然，如果肉的味道很浓的话，就要扔掉啦！您好，不知道您需要煮的是什么，但是要想肉入味有下面几种方式，如果有用，请采纳~
1、肉切好后，用刀背或者钝器将肉拍一下，使其纤维变得松散，易熟且容易入味
2、实事先腌制一下，将煲汤用的调料提前配好，如：盐、糖、料酒、老抽、胡椒粉等，将肉腌制30分钟左右，使其充分入味
3、不能炖太长时间是只有时间限制的话，可以通过大火来入味，大火沸腾能够减少时间，也可以同时让肉迅速入味
上述三种方式可以分开采用，也可以同时运用~
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谢谢！

用刀背在肉的上面点刀，然后再添加调料淹渍。