猪肉馅有水怎么回事?

猪肉馅有水怎么回事?

猪肉陷因为大葱会有少量水渗出，或者是清洗肉带点水，还有一个可能是猪肉注水

主料猪臀肉400克面粉500克辅料油25克盐适量豆角400克酱油15克大葱适量生姜适量 步骤 猪肉豆角馅水饺的做法步骤11.包饺子一般顺序是先和面再调馅，把面粉合成如耳垂儿相似的柔软度最好，面团和好后盖上保鲜膜放置一边饧软备用。 猪肉豆角馅水饺的做法步骤22.利用饧面的时间把猪臀肉剁成肉馅，调进油拌匀。 猪肉豆角馅水饺的做法步骤33.葱姜切成细末，不喜欢葱姜味道的可以不放。 猪肉豆角馅水饺的做法步骤44.葱姜末倒进肉馅里，倒进酱油、盐用力搅匀入味。 猪肉豆角馅水饺的做法步骤55.豆角择洗赶净，用开水焯烫变软，颜色变深绿，捞出放凉。豇豆用开水焯烫一下既能去除它的豆腥味和青涩味，增加口感。 猪肉豆角馅水饺的做法步骤66.切碎倒进肉馅里，再调进油，一点盐和酱油拌匀后就可以用来包饺子了。 猪肉豆角馅水饺的做法步骤77.饧好的面团揉匀，揪成小面剂子擀成中间略厚周边薄的饺子皮。薄肉馅饺子，饺子皮中间厚一些，可防止肉馅浸泼饺子皮。 猪肉豆角馅水饺的做法步骤88.取一张饺子皮，挖一勺调好的肉馅放在饺子皮中间位置。 猪肉豆角馅水饺的做法步骤99.左手托住饺子皮，右手把饺子皮合拢。 猪肉豆角馅水饺的做法步骤1010.然后双手用力合拢，用双手大拇指用力按压，即可包成薄皮大馅的饺子。