单选题制作泡菜的过程实际上是应用了乳酸菌的呼吸作用。将原料放入泡菜坛后应当怎样处理才能
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-02 00:31
- 提问者网友：我们很暧昧
- 2021-03-01 00:07
单选题
制作泡菜的过程实际上是应用了乳酸菌的呼吸作用。将原料放入泡菜坛后应当怎样处理才能得到可口的泡菜?A.马上密闭，保持30～40℃B.一直通风，不封闭，保持30～40℃C.先通风后密闭，保持30～40℃D.马上密闭，保持60℃以上
最佳答案
- 五星知识达人网友：千杯敬自由
- 2019-04-04 15:19
A解析在泡菜的制作中用到的乳酸菌是严格的厌氧菌，在有氧的情况下乳酸菌不能增殖，所以B、C是错误的；乳酸菌生长的最适温度为30～40℃，在60℃时乳酸茵已经被杀死，所以D不对。
全部回答
- 1楼网友：孤独的牧羊人
- 2020-07-06 01:28
这下我知道了
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