为什么浓糖水冷冻成冰块后会有糖浆析出

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这与其溶解度有关，一般物质在高温下的溶解度较高。一旦浓糖水温度降低，糖的溶解度降低，因此有糖浆析出。追问再说详细点行不行 我要写论文的追答写论文的话，你可以搜一下相关的专业论文。