红油腐乳如何做
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-11-25 01:27
- 提问者网友：战魂
- 2021-11-24 08:17
红油腐乳如何做
最佳答案
- 五星知识达人网友：鱼芗
- 2021-11-24 08:53
红油腐乳制作方法：
1、先把洗净切成3厘米左右见方6毫米左右厚的豆腐块用2%盐水浸过，放入锅蒸。
2、蒸好的豆腐块放在温暖避光的地方发酵。一般温度为20℃～25℃，经5天即可在豆腐表皮长出白色或黄色菌毛(即称豆腐胚)，然后装入小罐内，每放一层豆腐胚洒上一层盐几粒花椒、黄酒或白酒，盖好盖封口，经过10天再次发酵即成腐乳。
1、先把洗净切成3厘米左右见方6毫米左右厚的豆腐块用2%盐水浸过，放入锅蒸。
2、蒸好的豆腐块放在温暖避光的地方发酵。一般温度为20℃～25℃，经5天即可在豆腐表皮长出白色或黄色菌毛(即称豆腐胚)，然后装入小罐内，每放一层豆腐胚洒上一层盐几粒花椒、黄酒或白酒，盖好盖封口，经过10天再次发酵即成腐乳。
全部回答
- 1楼网友：轻雾山林
- 2021-11-24 10:24
腐乳包菜
1包菜用手撕成小碎片，去掉硬杆，洗净沥水待用
2腐乳两块加两勺腐乳汁碾碎
3坐锅热油，下包菜爆炒，稍软后倒入腐乳汁翻炒，最后水淀粉勾芡一下就可以盛盘了
1包菜用手撕成小碎片，去掉硬杆，洗净沥水待用
2腐乳两块加两勺腐乳汁碾碎
3坐锅热油，下包菜爆炒，稍软后倒入腐乳汁翻炒，最后水淀粉勾芡一下就可以盛盘了
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