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关于单细胞蛋白叙述正确的是BA. 是从微生物细胞中提取的蛋白质B. 经过发酵生产的微生物菌体C. 是微生物细胞分泌的抗生素D. 单细胞蛋白不能作为食品

答案:2  悬赏:30  手机版
解决时间 2021-02-11 20:29
关于单细胞蛋白叙述正确的是B
A. 是从微生物细胞中提取的蛋白质
B. 经过发酵生产的微生物菌体
C. 是微生物细胞分泌的抗生素
D. 单细胞蛋白不能作为食品
最佳答案
A. 是从微生物细胞中提取的蛋白质(答案→)B. 经过发酵生产的微生物菌体C. 是微生物细胞分泌的抗生素D. 单细胞蛋白不能作为食品解析:解答此题需从如下两个方面入手分析:第一,单细胞蛋白是利用淀粉或维生素的水解液、制糖工业的废液、石化产品等为原料,通过发酵获得大量的微生物菌体,所以不是特指微生物的某种蛋白质或抗生素;第二,单细胞蛋白含有丰富的蛋白质,如真菌蛋白可作为食品。
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