做粉蒸肉如果没蒸肉粉可以用粘米粉替代吗?
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-10-18 22:03
- 提问者网友：且恨且铭记
- 2021-10-18 07:46
做粉蒸肉如果没蒸肉粉可以用粘米粉替代吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友：胯下狙击手
- 2021-10-18 08:14
家庭过去蒸肉，就是自己用粘米磨粉：1，直接磨粉。2，如无磨，泡涨后，用面杖压碎也可。3，粘米稍加淘洗后浸水两个钟头，沥水晾干备用；米下锅，不放油中小火干炒；炒至米粒金黄，在锅中开始“啪啪”爆响时起锅，冷后磨粉。（可以放各种香料末）不管用哪种方法，粘米粉应呈粒状，不宜太细。
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