罐头吃得多是不是致癌

那也要具体的是什么样的罐头材质。

如果是玻璃的材质，一般可以存储一段时间，但是里面的食物是很大众化的蔬菜瓜果之类的，新鲜度难以长久保持。

如果是锡铁材质的话，是极易引起污染的。马口铁是薄钢片表面的镀了一层锡，在酸性条件下或内容物的硝酸盐，亚硝酸盐是强烈的致癌物质。亚硝酸盐在高温下、较高的灭菌温度下都可能溶解从而污染食物。

吃多是无宜的！要注意哦，O(∩_∩)O~

有可能哦

上周香港首次发现罐头鲮鱼样本含孔雀石绿后，近日香港食物环境卫生署又发现另外两个品牌的罐头鲮鱼样本含孔雀石绿，分别为“甘竹牌豆豉鲮鱼”及“鹰金钱金奖豆豉鲮鱼”，两罐头产品被验出孔雀石绿含量分别为每公斤2．6微克及4．5微克。据了解，这两种产品均为在南昌市场畅销的罐头鱼品种，占到了同类产品的1／3左右。

　　超市仍在热销鲮鱼罐头

　　这种产品有问题？一些正在超市内选购的市民对此消息半信半疑。家住象山北路的李女士说，她家经常买“甘竹牌豆豉鲮鱼”，因为这是广东省名牌产品，并不知道这种豆豉鲮鱼含有致癌物质孔雀石绿。记者来到新洪客隆叠山店，在一楼的食品区记者看到，货架上除了有大量“鹰金钱金奖豆豉鲮鱼”销售，“甘竹牌豆豉鲮鱼”也很多。但这里的价格要比其他超市便宜，“鹰金钱金奖豆豉鲮鱼”价格为7．2元／罐（227克），“甘竹牌豆豉鲮鱼”价格为6．2元／罐（227克）。销售员称，这两种罐头鱼都是名牌产品，没有问题，可大胆放心吃。同时，这位销售员还称，鹰金钱和甘竹牌销得最好。

　　据悉，被香港食环署点名的“鹰金钱金奖豆豉鲮鱼”和“甘竹牌豆豉鲮鱼”产地均为广州。记者昨日从广东方面了解到，广东省质监局已组织有关执法部门对该省水产品罐头企业进行了执法检查，并对相关产品进行抽检。记者又采访了南昌市质监部门，有关工作人员告诉记者，截至目前，他们并没有接到上级部门通知，也不知道“鹰金钱金奖豆豉鲮鱼”和“甘竹牌豆豉鲮鱼”含有致癌物质孔雀石绿。但质监部门表示会密切关注此类食品。

所以不要吃或尽量少吃含防腐剂的食物。