在家做米酒三天都没有来酒闻到有香就是干干的怎么办
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-01-01 18:30
- 提问者网友：黑米和小志
- 2021-01-01 13:44
在家做米酒三天都没有来酒闻到有香就是干干的怎么办
最佳答案
- 五星知识达人网友：洎扰庸人
- 2021-01-01 13:59
做米酒--醪糟是糖化的过程。糯米做饭吸收水分。加酒曲就是加糖化酶和酵母菌。糖化酶糖化淀粉变糖，释放水分就出糖水。没有出糖水说明酒曲糖化力不够或没有。没有糖水酵母菌也生长不了自然没有酒味。总之，酒曲有问题。
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- 1楼网友：话散在刀尖上
- 2021-01-01 15:38
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