腐乳肉家常做法，正宗腐乳肉怎么做

答案:2 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-02-25 04:13

提问者网友：暗中人
2021-02-24 07:42

腐乳肉家常做法，正宗腐乳肉怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：骨子里都是戏
2021-02-24 07:52

食材明细
五花肉适量
腐乳适量
生姜适量
啤酒适量
冰糖适量
盐适量
咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度
腐乳肉的做法步骤

1
准备的用料。

2
先把五花肉洗净，冷水下锅烧开，焯一遍水。

3
开后关火焖五分钟，拿出洗净血沫切块。

4
热锅冷油，一点点就够，煸香姜片。

5
再把肉块加入稍微煸一下。

6
加入腐乳汁，一块腐乳炒匀。

7
加入啤酒一罐，冰糖烧开。

8
.改小火一直把汤汁熬到差不多收干为止。大概半个多小时。

9
做好的腐乳肉。

小窍门
中途注意要翻动，以免粘锅。

全部回答

1楼网友：山有枢
2021-02-24 08:09

主料
五花肉
750g
辅料
红色腐乳汁
40g
黄酒
20g
白糖
20g
香葱
2根
姜
几片
食用油
20g
步骤
1.五花肉
2.腐乳汁
3.葱、姜
4.将五花肉切成寸方块洗净
5.飞水后控水备用
6.焯好的五花肉
7.净炒锅坐火烧热加入食用油烧至7成热，放入葱姜爆锅
8.出香味后倒入控好水的肉块迅速翻炒，肉块炒至略微发黄
9.加入黄酒和腐乳汁
10.翻炒上色
11.加入开水至没过肉面1公分，大火煮开后加盖关中小火慢炖35分钟
12.开盖翻拌一下继续加盖炖35分钟，加入白糖拌匀转大火至收汁即可出锅

我要举报

如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！