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家庭怎样做糯米藕好吃

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解决时间 2021-11-12 04:55
家庭怎样做糯米藕好吃
最佳答案
桂花糯米藕

材料
糯米80克
藕2节
冰糖60克
红糖50克
做法
1.将糯米浸泡半个小时,藕清洗干净刮去皮,在藕的一端切开;
2 将浸泡好的糯米塞入藕孔中.不要塞得太实,因为糯米熟后会膨胀(可用筷子适当捅几下,尽量做到没有空洞);
3 用牙签固定藕身和藕盖,然后入高压锅;
4.加3至4倍的清水,再加入红糖(使其上色)、敲碎了的冰糖(加多少按自己喜好),用筷子搅拌至冰糖和红糖融化(可慢慢加热。更有利于融糖);
5.待糖完全融化后,盖上锅盖,大火烧开后转中火压20分钟即可;
6. 吃前切成片,淋点煮藕的汤汁上去,撒点干桂花点缀,加少许蜂蜜会非常美味!
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