想请问下大家如何用烤箱做布丁

想请问下大家如何用烤箱做布丁

你好，这样子的话你可以试试看下面的方法介绍

材料：鸡蛋4个、牛奶500克、细砂糖80克、香草精几滴(没有可不放)、葡萄干少许

1.葡萄干先拿清水浸泡10分钟左右、泡大即可。

2.把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。)
3.在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。

4。把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。(这部很重要，一定不要着急偷懒！)

5.布丁瓶底部加入3-5颗泡好的葡萄干、然后倒入静止好的布丁液。
6.布丁瓶表面加盖锡纸、这样烤出的的布丁表面细嫩柔滑。入烤箱、水浴、165度、35分钟。(烤盘里的水一定要加的满满的)

7.烤好后晾凉即可食用。

1、桑葚酱2大勺，加1大勺水，隔热水搅拌后融匀；            2、牛奶50ml，温热，倒入拌好的桑葚酱，用打蛋器搅匀；            3、处理好的果酱牛奶中加入1大勺鱼胶粉，隔热水慢慢搅拌均匀；            4、然后用勺子倒入菊花模，8成满即可；            5、加入煮好控干水分的西米，用牙签或筷子小心搅匀；            6、将菊花模放入冰箱冷冻室，大约1小时(视自家冰箱情况而定时间)，冻成型后倒扣，用牙签小心脱模即可。