河鳗的做法大全，河鳗怎么做好吃

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解决时间 2021-01-28 08:22

提问者网友：城市野鹿
2021-01-27 19:51

河鳗的做法大全，河鳗怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：孤老序
2021-01-27 20:05

1. 鳗鱼开膛洗净去背腹鳍
2. 切等宽段
3. 用白酒和适量盐抓匀稍腌10分钟
4. 姜切片，葱切小段、大蒜拍烂稍切一下
5. 锅上火倒入植物油小火把冰糖入油中慢慢温化
6. 续入蒜碎、姜片、葱段，在锅内与冰糖水一起炒开出香味
7. 把腌好的鳗鱼一起下锅，翻炒糖色均匀后加入酱油再翻炒均匀
8. 加入刚好没过鳗鱼的清水转大火烧开后转中火煮15~20分钟后待汁快煮完时

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1楼网友：枭雄戏美人
2021-01-27 21:30

1. 鳗鱼开膛洗净去背腹鳍 2. 切等宽段 3. 用白酒和适量盐抓匀稍腌10分钟 4. 姜切片，葱切小段、大蒜拍烂稍切一下 5. 锅上火倒入植物油小火把冰糖入油中慢慢温化 6. 续入蒜碎、姜片、葱段，在锅内与冰糖水一起炒开出香味 7. 把腌好的鳗鱼一起下锅，翻炒糖色均匀后加入酱油再翻炒均匀 8. 加入刚好没过鳗鱼的清水转大火烧开后转中火煮15~20分钟后待汁快煮完时

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