煮面条需要什么材料

煮面条需要什么材料

问题一：煮面条要加什么材料 首先放油，让后放葱花，然后放水，然后水开了就放面条，这时候放盐，在出锅的时候放点香油，根据自己喜好可以放点香菜，紫菜，虾皮之类的佐料，祝你做的美味！问题二：煮面要放什么材料煮的好吃呢？给点意见。 翡翠虾仁汤面的做法详细介绍 菜系及功效：骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮翡翠虾仁汤面的制作材料： 主料：面条(标准粉)200克
辅料：虾仁150克,火腿25克,冬笋25克
调料：花生油50克,盐3克,味精2克,料酒10克教您翡翠虾仁汤面怎么做，如何做翡翠虾仁汤面才好吃 1. 将虾仁洗净，大的切小；
2. 火腿洗净后切成3厘米长、0.3厘米宽的丝；
3. 冬笋去壳后洗净，并切成细丝；
4. 将盐、味精分别放入碗中，均匀地挑入现煮熟的翡翠面条，再添加适量制好的鲜汤；
5. 将炒锅置于旺火上，加入花生油烧至七成热，放入笋、火腿丝煸炒2～3分钟；
6. 再放入虾仁炒匀，烹入料酒，加入盐、味精和鲜汤调好口味，汤汁烧沸后出锅；
7. 烹入料酒，加入盐、味精和鲜汤调好口味；
8. 汤汁烧沸后出锅，分别盛在面条碗中即可。翡翠虾仁汤面的制作要诀： 用料：菠菜、面粉、植物油、葱花、姜丝、胡萝卜丝
做法：用开水将波材料一下，使水变成绿色，然后将水晾温，然后用此水将面粉和好，制成手擀面，再用作料炸锅，加鸡汤，开锅后下面。
益处：色泽鲜艳，营养丰富。小帖士-健康提示：
本品具有补肾益精、强筋壮骨之功效，适于骨质疏松质症患者食用。
小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
酸辣汤面的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 消化不良食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：酸辣味 工艺：煮酸辣汤面的制作材料： 主料：面条(标准粉)300克
辅料：猪里脊肉100克,海参（水浸）100克,竹笋50克,豆腐(北)50克,鸭血(白鸭)50克
调料：胡椒粉5克,场椒油10克,酱油5克,醋8克,味精2克,香油5克,淀粉(玉米)3克,青葱10克,花生油20克教您酸辣汤面怎么做，如何做酸辣汤面才好吃 1. 所有的材料均洗净，切条状备用；
2. 油锅爆香葱丝、肉丝、笋丝，加入调味料后放入高汤，再入豆腐、鸭血、海参；
3. 待滚沸后，加入淀粉水勾芡；
4. 宽面煮熟沥干水分盛入碗中，煮好的酸辣汤淋入面碗里，再洒些葱丝、胡椒粉即可。 小帖士-食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
海鲜汤面的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮海鲜汤面的制作材料： 主料：面条(标准粉)500克
辅料：鱿鱼(鲜)50克,墨鱼50克,蛤蜊100克,草虾50克,鱼丸80克,白菜50克,金针菇30克
调料：盐4克,胡椒粉2克,香油10克,青葱10克教您海鲜汤面怎么做，如何做海鲜汤面才好吃 1. 墨鱼、鱿鱼切斜纹长方形后，与虾仁同时氽烫一下，捞起置入冷水中；
2. 面煮熟后捞起备用；
3. 小白菜、青葱洗净切段；
4. 高汤加水烧开，将所有材料与调味料加在一起入味，最后放小白菜、香油，即可盛入面碗里。 小帖士-食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛......余下全文>>问题三：做面条一般用什么材料 当然用面粉啊，或者掺玉米面、荞麦面，可以加鸡蛋。要是亥己吃的话最好买切面，就是机器压出来的，口感差不太多，如果自已做的话比较麻烦，新手做出来恐怕不好吃。问题四：自己做面条需要什么材料啊 吃腻了大米饭，偶尔也想换换口味，面食确是不错的选择，很多人总吃泡面，就算里面加了各种材料放进去煮，可泡面还是泡面那，时间长了还是会腻烦的，我倒有个简单享用面食的方法，平日里自己也常作，楼主不妨试一试： 先在一大碗中（我一般是用盛汤的大碗）加入多半碗面粉，然后加入少量的盐水（所谓盐水就是在水里加点食盐即可，呵呵），然后用筷子慢慢、反复搅拌，直到面粉与水充分融合，变成表面光滑、类似面团的形状即可（搅拌好的面团要有一定得韧劲，切忌加水过量，为了避免这种情况，我一般都是一点一点加水来的安全）。 接下来在锅里加适量的水，待水煮沸后，用筷子将刚才搅拌好的面团一点一点的加入水中，大小可以依自己喜好而定，如果出现面粘筷子的情况，可在旁边备一碗凉水，筷子沾一下凉水，加一块面团，就好操作多了。 最后，待锅里的面团快煮熟时，加入自己喜欢的各种浇头，比如炒好的菜，鸡蛋，香肠等等，一份营养可口的美食就大功告成了～～～ 制作过程我讲的还算满详细的呢，呵呵，楼主赶快实践一下吧，希望你也能喜欢这道简单可口的面食～～～
满意请采纳问题五：煮面条用哪些材料来煮最好吃呢? 肉臊子面最好啊 用咸芽菜末炒肉末 油要多 可以多做点 放冰箱里 面煮好了 挖点出来放面上和均匀就可以吃贰 不会做肉臊子可以问我 我四川人问题六：怎样和面条面需要加哪些材料 鸡蛋和盐问题七：怎么煮面！材料有面，鸡蛋，还要什么？ 把水烧开，根据自己份量下面条，再把鸡蛋放进去，可以在放点青菜，然后放油盐问题八：面条需要什么配料才好吃？ 葱油拌面
原料：小葱，面条，葱油，酱油
做法：
1. 小葱洗净，打结，放入锅中熬葱油；
2. 面条下锅煮熟，捞起，倒入葱油、酱油、自己喜欢的调料拌匀即可。
西红柿茄子拌面
原料：面粉、清水、鸡蛋、油、盐、西红柿、茄子、盐、生抽、白糖、蒜末、盐
做法：
1. 西红柿洗净，顶部切十字刀，放在开水中浸泡至皮卷起，撕掉西红柿皮，切成小丁。茄子洗净切小丁，蒜切成末；
2. 锅中倒入油，待油温热时，放入蒜末爆香，放入茄子丁，大火炒软后，倒入生抽，盐，翻炒均匀，加入西红柿丁，放糖，中火炒到汤汁略粘稠即可；
3. 关火后，撒上蒜末搅匀，水开后放入面条，煮熟，面条沥干水分后，盛入碗中，浇上西红柿茄子卤，拌匀即可。
肉末虾仁酱拌面
原料：面条、虾仁、猪肉馅、油、甜面酱、油辣椒、香油豆瓣酱、生姜、柠檬、料酒、盐、生抽酱油、葱花、榨菜丝
做法：
1. 猪肉末里加入料酒，盐，葱花，生抽搅拌至有粘性，虾仁洗净吸干水分，加入盐，生姜片，柠檬片，抓匀静置20分钟；
2. 热锅倒油，温油下入香油豆瓣酱爆出香味,再把猪肉末倒入煸炒至断生，再把虾仁加入煸炒均匀加入油辣椒和甜面酱煸炒均匀后熄火出锅；
3. 锅内水开后下入面条煮熟后捞起，把面盛起后加入肉末虾仁酱，榨菜和葱花拌匀即可。
肥牛乌冬汤面
原料：肥牛片、乌冬面、生菜、蒜、辣椒、高汤或清水、盐、食用油、鸡精
做法：
1. 生菜洗净控干水分，辣椒切碎，蒜去皮切碎，肥牛片充分解冻备用,锅中加入食用油，加热后倒入切碎的蒜，辣椒，爆出香味；
2. 爆出香味后加入适量高汤或清水（大概能制作两大碗汤面的量就可以）,继续煮1~2分钟后，加入解冻的肥牛片滑散焯煮,加入鸡精，煮至肥牛片全部变色，熟透；
3. 在制作肥牛片时同时别取一汤锅，加入适量清水煮沸后放入乌冬面，调入少许盐，煮1~2分钟左右；
4. 将煮好的乌冬面捞出控干水份，盛入碗中，叠上洗净的生菜叶，再放入肥牛片在生菜叶上，淋入浓汤,最后将肥牛片配的调料包倒入锅中稍微煮沸，淋在肉片上即可。
尖椒肉丝面
原料：生面条、猪瘦肉、尖椒、蒜、花生油、盐、鲜酱油
做法：
1. 尖椒洗净切成丝；猪肉切成丝；蒜切成粒；
2. 热锅温油，下入肉丝划炒，肉丝变色后，下入蒜粒炒香倒入尖椒丝，翻炒片刻，调入少许酱油炒匀，加入小半碗清水，煮开，加盐调味即可；
3. 另外取锅煮好面，浇上做好的卤，拌匀即可。问题九：大家平时煮面时的汤底用哪些材料 怎么煮 大家平时煮面时的汤底用哪些材料
洗手用洗手液洗手，洗至手腕以上，至少20秒，检查指甲不留长指甲,指缝清洁无外伤；仪表整齐，精神饱满！
用具准备煮面炉、配面台、煮面网、计时表、圆胶盒、圆胶筐、四格盒、煮面筷、配面筷、岗位毛巾桶、响铃、单盒、单插、笔
设备准备将煮面网正确安放在煮面炉内,打开水笼头将水放满,打开煤气点火将水烧开
配料准备普通碗底（千味粉4克、盐水22毫升、千味油15毫升、葱头酥3克）
将业务面及泡水绿豆芽、木耳丝，苞菜片，
加工好的葱花、叉烧、卤蛋、粟米、笋片、辣肉、大明虾、卤肉、猪软骨、什菜（金针菇、冬菇、红罗卜条）、笋尖、高菜、海裙菜摆放好
操 作
1.收到红单后，调好计时表在2分10秒(各店根据煤气和灶具情况稍有不同)，投入相应份数业务面（110克/份）
按下计时表倒计时，用煮面筷快速搅散网内的业务面，
烫好绿豆芽、木耳丝、苞菜片，在煮面水沸腾的前提下开启水笼头小量的加水，保持水量，随时搅动业务面
2.在计时表还剩45秒左右把配好的底料的碗放在煮面筐上加热30秒后再把碗放回操作台，
用专用汤勺打取360毫升白汤倒入摆好的普通碗底内，放回汤勺与白汤桶盖（注意白汤要微沸），用配面筷将汤碗底搅匀
3.计时表鸣叫后，按停计时表，快速提出煮面网，甩干面内的水，将业务面倒入汤碗底内，用配面筷拨散
4.拉面品种料头配比
a北海道拉面25克木耳丝、35克绿豆芽，两片叉烧（25克），半个卤蛋，2克葱花
b.招牌拉面25克木耳丝、35克绿豆芽，两片叉烧（25克），半个卤蛋，2克葱花一只虾
c.北海道辣面25克木耳丝、40克苞菜片、两片叉烧（25克）、35克辣肉、半个卤蛋2克葱花
d.粟米拉面25克木耳丝、35克绿豆芽，3片叉烧（37.5克），半个卤蛋，30克粟米2克葱花
e.什菜拉面20克木耳丝、25克绿豆芽，25克苞菜片、15克金针菇、两个冬菇、15克红罗卜条、15克粟米,2克葱花
f.香葱辣面25克大葱丝、35克绿豆芽、35克辣肉、半个卤蛋
g.猪软骨拉面100克（两块）猪软骨、40克苞菜片、15克笋条、2克葱花
h.卤肉拉面35克绿豆芽、3片卤肉（90克）2克葱花
i.吉列猪扒面40克苞菜片、2克葱花、60克猪扒（炸炉出单）
j.炸鸡拉面40克苞菜片、2克葱花、70克炸鸡（炸炉出单）
k.笋尖叉烧面50克笋尖、40克苞菜、3片叉烧37.5克、2克葱花
l.泡菜裙菜面迅速将洗好的海裙菜烫一下、甩干水，倒在汤碗上，在业务面上加高菜35克、海裙菜70克
5.敲铃呼叫，服务员到时，报台号、品名、数量，将红单插入单插
再准备
注意事项1.无单时关闭水笼头，调小煤气开关，保持炉水沸腾，随时随量准备或添加配料，随时保持煮面水清洁
2.留意水、电、气、仪器设备异常状况，熟悉消防器具与通道
第二职责1.清洁本岗位设备、用具、抹布、地面、台面、墙面、餐具
2.协助其他岗位人员工作/可能情况下进行交叉培训
3.产品数量/质量，损耗，设备故障等问题十：煮面条加哪些佐料 西红柿，鸡蛋啊，青菜啊，都可以的