吃麻辣烫、米线时用的麻油怎么做？

我买了许多种麻油，但跟麻辣烫店、米线店比起来一点也不麻。买了麻椒炸出来的也不麻，光苦，请问谁知道麻油的做法啊？要那种非常麻的。

材料
花椒150克、生姜50克、大蒜50克、葱白100克、八角5克、色拉油1500克
做法
1、生姜去皮拍破，大蒜切成指甲片，葱白拍破。
2、炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，投入生姜、大蒜、葱白炸香，再下入花椒、八角炒出味。
3、锅离火，晾凉后打去料渣，将油装入容器内，即可随时取用。

应该是麻辣油吧，把食用油烧开放置八成热，再把花椒倒进去，放四到五小时后再过漏使用。