永发信息网

冻过的死螃蟹能吃吗

答案:1  悬赏:80  手机版
解决时间 2021-10-13 17:37
冻过的死螃蟹能吃吗
最佳答案
短时间的没有事  时间长了就不好了  秋季,菊香蟹肥,正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹,肉质细嫩,味道鲜美,为名贵水产品。螃蟹的营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、磷和维生素A的含量也较高。秋蟹味美营养高,但如果吃得不当可能会带来健康损害。  吃死河蟹会中毒  当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。  要买到新鲜的河蟹,选蟹时要做到“五看”:一看颜色;二看个体;三看肚脐;四看蟹毛;五看动作。蟹的颜色要青背白肚;金爪黄毛;个体要大而老健;肚脐要向外凸出;蟹脚上要蟹毛丛生;动作要敏捷活跃。符合这5条的才好买。  吃蒸煮的蟹最安全  螃蟹生长在江河湖泊里,又喜食小生物、水草及腐烂动物,蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹,可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。  研究发现,活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸虫寄生在肺里,刺激或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入脑部,则会引起瘫痪。据专家考证,把螃蟹稍加热后就吃,肺吸虫感染率为20%。吃腌蟹和醉蟹,肺吸虫感染率高达55%。而生吃蟹,肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强,一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹,还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。  所以,吃蒸煮的螃蟹是最安全的。蒸煮螃蟹时要注意,在水开后至少还要再煮20分钟,煮熟煮透才可能把蟹肉内的病菌杀死。有一点也是很重要的,吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质,因为其中含有细菌、病毒、污泥等。
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
咨询各位大神,餐厅吊灯一般装多高?
新款福特野马敞篷现车多少钱 2.3T野马报价
女生的初夜很重要么?
卧里屯到大庆打车多少钱
苏州led灯管哪家产品比较好?具体地址在哪?
你是怎么知道我博客的呢
连云港大浦机动车检测有限公司办公地址在什么
怎样选购新鲜美味的羊肉?
恋伊晾衣架安装的方法是怎样的?谁能说一下?
无锡地区铃木王价格
哪些地方应该注意防水防潮?哪位网友了解?
【题文】要杜绝不良嗜好,就要做到( )①不
办公室形象墙好用吗?办公室的形象墙制作方法
32周还是臀位,如果一直臀位就会要剖宫产m32
格力空调温州维修中心哪家值得选择?
推荐资讯
请问板式客房床要怎么选购?谁清楚的
鼓楼区开封A 户外摄影地址在哪里啊
这里的网友有哪位清楚小户型博古架?
女性睡觉平躺腰疼是什么原因?睡觉的时候平躺
染发剂不上色怎么办?
枇杷蜜的功效和作用是什么?
水煮麻辣烫的汤怎么熬出来的
酒店客房窗帘定制?
绍兴市学校安全教育平台
是先贴墙纸,还是先安门?有哪些方面需要注意
韩国人肉带回的兰芝睡眠面膜一般卖多少米
七夕节最好的礼物是什么
正方形一边上任一点到这个正方形两条对角线的
阴历怎么看 ?