搜食谱

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第一步：要挑上好的三层肉，然后把皮和肥肉分开，把三层肉切成一小块一小块的。第二步：把切好的小块肉放进绞肉机里，绞碎。 第三步：弄一些葱头，把它剁碎，最好加一些蒜头，比较香。[这些弄好以后就准备起锅。肉碎已经做好啦，接着就是如何腌面了，首先：腌面的水一定要开，要清澈，而且越多越好，这样腌出来的面就不会粘在一起其次，面不能煮的太久，刚浮起来就把它捞起来，放在碗里盛好。然后加一些猪油、鱼露和做好的肉碎，以及葱花和胡椒粉。这样香喷喷的大埔腌面就制作好啦。 客家萝卜丸的做法及制作方法客家萝卜丸的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）300克辅料：白萝卜150克,胡萝卜150克,香菇（鲜）50克,调料：植物油15克,盐3克,鸡精2克,白砂糖2克,淀粉(玉米)5克,胡椒粉3克,大葱5克客家萝卜丸的做法：1. 将白萝卜去皮洗净切成丝，胡萝卜洗净切丝；2. 猪五花肉切丁，香菇切丁；3. 炒锅注油烧热，下入葱花、五花肉丁、香菇丁炒香盛出装碗，放入白萝卜丝、胡萝卜丝、胡椒粉、精盐、鸡精、白糖拌匀；4. 制成丸子装盘，上锅蒸熟即可。还有一种原料：白萝卜、姜末、虾皮，还有生粉。　　开始制作：　　１．白萝卜擦丝，用力挤干水分；　　２．萝卜丝中要加入鸡精、盐、姜末、虾皮和生粉拌匀；　　３．把萝卜丝用手拢成一个个圆球形的丸子，然后，装盘，入蒸锅中蒸１２分钟左右吧。

这个网站上可是么是大全，想学什么都行

我是梅州人，那些都是我老妈的拿手好菜，可我没学会。真想回去再吃吃