什么是紫砂壶的气孔和双气孔结构？就你所理解的来回答，不要复制的资料，我看不懂！

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紫砂泥是由石英、赤铁矿、云母、黏土等各种矿物组成的混合结构。
紫砂壶的气孔是紫砂泥的各种矿物之间结合面形成的气孔，和黏土微小泥团内部的气孔组合而成。这就是所谓双气孔。双气孔的产生，即有紫砂泥自身结构的原因，也和紫砂壶烧结过程中，各种矿物收缩率不同留下的气孔有关。
各种矿物之间结合面形成的气孔一般为链式气孔，各气孔之间有的连通，有的闭合。
微小泥团内部的气孔，在内部的是闭合气孔，在小泥团表面的是开放式气孔。而闭合气孔，是紫砂壶具有保温功能的主要原因。
由于茶水的表面张力，茶水无法通过这些气孔透出壶的表面。但水蒸汽可以通过气孔透出来。这就是所谓透气不透水。
茶水的水蒸汽在气孔内部通过时，由于气孔蜿蜒崎岖，会在气孔壁残留一部分，水气蒸发后，茶物质会在气孔内部保存下来。这是紫砂壶留茶香的主要原因。

想理解双气孔结构，可以类比包装家电用的泡沫塑料。泡沫塑料的各个小球之间，如果有空隙，就是链式气孔。而小球内部的气孔，就是相当于小泥团的闭气孔。

这样解释，能理解了吧。