荠菜炒肉丝的做法步骤图，荠菜炒肉丝怎么做
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解决时间 2021-12-02 11:30
- 提问者网友：缘字诀
- 2021-12-01 12:21
荠菜炒肉丝的做法步骤图，荠菜炒肉丝怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：零点过十分
- 2021-12-01 13:01
用料
肉丝里脊肉 150克
荠菜（野荠菜比较香） 250克
料酒 1teaspoon
盐 1/4 teaspoon
淀粉 少许
白胡椒 少许
糖 1/4teaspoon
荠菜炒肉丝的做法
肉丝里脊肉 150克
荠菜（野荠菜比较香） 250克
料酒 1teaspoon
盐 1/4 teaspoon
淀粉 少许
白胡椒 少许
糖 1/4teaspoon
荠菜炒肉丝的做法
- 荠菜先浸泡半小时，把泥浸出，摘去黄叶老叶，再清水冲洗三遍。盆中加水和小苏打再浸泡荠菜半小时，用清水冲洗干净。
将荠菜切碎，否则嚼不动！
里脊肉切成肉丝，加1/4teaspoon盐、白胡椒、1teaspoon料酒拌匀，再加入淀粉捏匀。
冷锅冷油，开中小火将肉用筷子搅散，炒至肉丝变白色，盛出沥油。
炒锅烧热，加入炒肉丝沥出的油，中大火炒荠菜，加1.5 勺1/4teaspoon 盐，1/4teaspoon 糖，倒入煸熟的肉丝翻炒，糖不要多放，只一点点提鲜就好，出锅前
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