自酿的酵素能长喝吗？有坏处吗

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解决时间 2021-12-01 17:02

提问者网友：你给我的爱
2021-12-01 12:21

自酿的酵素能长喝吗？有坏处吗

最佳答案

五星知识达人网友：想偏头吻你
2021-12-01 13:52

这位朋友，我们在自酿的时候添加的全部是天然物质（水果，糖，除二氧化硫外基本没有其他东西），这样做出来的酒是不是远比工厂做出来的酒要干净很多呢？毕竟人家在酒里添加什么东西咱们不知道不是？
自制酵素其实主要成分就是酵母菌，这个就不用我说了吧？酿制时加糖是为了提高原液的糖度，待酿制结束后糖度会下降到0.5%一下，不会造成糖尿病之类的啦... 至于原料加工的问题，在工业生产中对原料的处理一般也就是破碎之类的，不会进行其他的处理了，因为一旦处理成本就上去了，你说是不是？对于有害物质，咱们自己做的纯天然酒，只会少不会多。
所以，不用太介意，只管喝就是啦！

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1楼网友：北城痞子
2021-12-01 16:46

糖是有助于发醇的，真的加多了也不用担心。另外现在的气温不会两天就发酵，30-33度左右的温度是适合发酵的，你太着急了。如果你不介意喝偏甜口味的葡萄酒，就不需要加新鲜的葡萄去中和了。
如果你做之前没有清洗葡萄，就不需要加酵母了，如果你是清洗之后做的，现在补加一些也可以，普通的酵母就可以。另外记得不要盖盖子，因为发酵需要氧气，而且发酵之后产生的二氧化碳会把密封的窗口撑坏的。

2楼网友：玩家
2021-12-01 16:01

不大好吧，自己酿的细菌滋生多，喝了不一定有好处。

3楼网友：酒安江南
2021-12-01 14:24

现在网上有很多自己熏酵素教程，其实做了没用的，酵素是有时间限制的，做好必须当时喝，是活性的，等自己家做好了，活性都没有了，没有价值了

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