蔗糖含量的测定,如何对食品中的蔗糖，淀粉等非还原糖进行测定
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-07-25 10:20
- 提问者网友：蔚蓝的太阳
- 2021-07-25 02:46
蔗糖含量的测定,如何对食品中的蔗糖，淀粉等非还原糖进行测定
最佳答案
- 五星知识达人网友：拾荒鲤
- 2021-07-25 04:23
加热的目的是使所含的还原糖与测定试剂反应。 一般常用的还原糖测定试剂均需加热才能与还原糖反应
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