大蒜提取液的制作方法有哪些？

大蒜提取液的制作方法有哪些？

提取大蒜它的原材料有大蒜1千克（能得到10个左右的鳞茎）、盐60克（冬天 50克），柠檬2个，白酒（35度以上）600〜700毫升，水800〜1000 毫升，广口瓶。①将带皮的大蒜1千克全放进盐水（盐60克，水800〜1000毫 升）中浸泡2〜3天。②用充足的水冲洗①过程中得到的大蒜，将盐分充分洗掉，水 大概要换3次左右。③将②过程得到的大蒜在水里浸泡1昼夜，然后擦去水分，阴 干1天。④将③过程后得到的大蒜剥掉薄皮，和切成圈形的柠檬（2 个）一起放入广口瓶，然后注入600〜700毫升白酒，密封后放入阴 暗场所放置6个月以上。要注意的是柠檬只放2个月就取出来，而大 蒜要搁置6个月后方能取出。这样广口瓶中就得到了大蒜提取液。友情提示浸泡6个月以上后，大蒜的刺激性会减弱，气味也会变 淡，也容易使用。