小红在探究“馒头在口腔内消化”设计了如下实验方案：试管编号ABC馒头碎屑或块适量碎屑适量碎屑适量馒头块试管中的加入物2ml唾液？2ml唾液是否搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌保温37℃水

小红在探究“馒头在口腔内消化”设计了如下实验方案：
试管编号ABC馒头碎屑或块适量碎屑适量碎屑适量馒头块试管中的加入物2ml唾液？2ml唾液是否搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌保温37℃水浴保温10分钟加入碘液2滴（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在B号试管中应加入 ，与A号试管形成　 ．
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用　 这两只试管进行对照实验．实验结果是　 号试管中加入碘液后溶液不变蓝．
（3）实验也说明了淀粉的消化是从消化道中的　 就开始了，因此吃饭时细嚼慢咽会感觉到甘甜味，那是部分淀粉被唾液分解成了麦芽糖的缘故．

(答案→) 解析：探究实验中设置了两组对照实验：A号试管和B号试管以唾液为变量形成了一组对照实验，A号试管和C号试管以牙齿的咀嚼为变量设置了一组对照实验．对照组与实验组只能存在单一变量，据此答题．（1）A与B若组成一组对照实验，其变量为：是否有唾液；A试管中有2ml唾液，为保证变量的惟一性，B试管中要加入2ml清水．（2）A试管加入的是馒头碎屑，且与唾液充分混合；这一过程模拟的是牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用；C试管加入的是馒头块，且不进行搅拌，馒头块中的淀粉只有少部分能被唾液淀粉酶消化，加入碘液后变蓝．A号试管中的淀粉由于与唾液充分混合，淀粉在唾液淀粉酶的作用下全部变成了麦芽糖，遇碘不变蓝．（3）口腔中有唾液，含有唾液淀粉酶，可以消化淀粉，转化成麦芽糖；因此吃饭时细嚼慢咽会感觉到甘甜味，那是部分淀粉被唾液分解成了麦芽糖的缘故．淀粉的消化是从消化道中的口腔就开始了．故答案为：（1）2ml清水；对照实验（2）A和C；A；A号试管中淀粉被唾液淀粉酶全部分解成了麦芽糖（3）口腔

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