蒸蛋饺的家常做法有哪些

蒸蛋饺的家常做法有哪些

蒸蛋饺的做法
马蹄清洗干净，削去外皮，切成小碎丁。（没有马蹄，只好省略啦）鸡蛋磕入碗中，打成蛋液

将切好的马蹄碎丁放入猪肉馅中，然后加入姜末、葱末、盐、鸡精、1汤匙生抽（15ml）（自己又加了些香油，觉得这样更好吃哦）拌和均匀，腌制5分钟

取一个半圆形不锈钢大勺，在勺子的内壁上均匀地刷上一层油，将勺子置于小火上烤至热，注入1汤勺蛋液，旋转大勺，形成薄薄的一层蛋皮后，勺子离火，放入肉馅，用筷子夹住一边蛋皮，轻轻拉过与另一边蛋皮重合，用筷子轻点几下，至蛋皮黏合在一起，翻面煎一下即可

用剩余的生抽（1汤匙，15ml）和香油调成作料

将做好的蛋饺放入蒸锅中蒸10分钟，吃时蘸上作料即可

蒸蛋饺 用料   猪肉馅    500g     鸡蛋    4枚     马蹄    250g     姜末    1汤匙(15g）     葱末    1汤匙(15g)     盐    1茶匙(15g)     生抽    2汤匙(30ml)     鸡精    2茶匙(10g)     香油    1汤匙(15ml)     油    少许     蒸蛋饺的做法   马蹄清洗干净，削去外皮，切成小碎丁。（没有马蹄，只好省略啦）鸡蛋磕入碗中，打成蛋液 将切好的马蹄碎丁放入猪肉馅中，然后加入姜末、葱末、盐、鸡精、1汤匙生抽（15ml）（自己又加了些香油，觉得这样更好吃哦）拌和均匀，腌制5分钟 取一个半圆形不锈钢大勺，在勺子的内壁上均匀地刷上一层油，将勺子置于小火上烤至热，注入1汤勺蛋液，旋转大勺，形成薄薄的一层蛋皮后，勺子离火，放入肉馅，用筷子夹住一边蛋皮，轻轻拉过与另一边蛋皮重合，用筷子轻点几下，至蛋皮黏合在一起，翻面煎一下即可 用剩余的生抽（1汤匙，15ml）和香油调成作料 将做好的蛋饺放入蒸锅中蒸10分钟，吃时蘸上作料即可