求助海瓜子的做法！谢谢

求助海瓜子的做法！谢谢

海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。待沥尽水分，在锅中加少量食油，猛火热炒，放少许葱末、姜片、盐或酱油，炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。肉细嫩，味极鲜，是佐酒佳肴。 　　先将海瓜子用盐水养，让其去掉泥沙，然后炒锅烧热放油，待热，倒入海瓜子，翻炒加蒜泥姜未、酱油、黄酒、味精、葱花、少许水，炒匀起锅，此菜要求油温高、速度快，这样使肉体更鲜更嫩。
辣炒海瓜子的做法
菜系及功效：私家菜 祛痰食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 工艺：熟炒辣炒海瓜子的制作材料：主料：蛤蜊750克
调料：辣椒(红、尖、干)10克,大葱5克,姜10克,酱油8克,盐5克,味精3克,花生油15克
辣炒海瓜子的特色：鲜辣味美、营养丰富。辣炒海瓜子的做法： 1. 将海瓜子（梅蛤）洗净泥沙。
2. 锅中加水和海瓜子，慢火烧开，捞出。
3. 另起锅，加花生油烧热，葱、姜、干辣椒爆锅，加海瓜子炒匀，再加生抽、精盐、味精调味，装盘即可。食物相克 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。