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蛋黄焗南瓜的做法是什么呢?

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解决时间 2021-10-18 15:19
蛋黄焗南瓜的做法是什么呢?
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蛋黄焗南瓜的做法 用料:南瓜500克、咸蛋(蛋黄)3个 做法: 1、南瓜洗干净后去皮,去掉中心的瓜瓢,然后切成1厘米宽4厘米长的段; 2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀,腌制20分钟,让南瓜出水; 3、咸鸭蛋取出蛋黄,并用小勺压碎备用; 4、腌好的南瓜段会出水,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉; 5、锅中放油,5成热时,放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄,并且变硬后沥干油捞出; 6、另起锅,锅中留少许的底油,放入压碎的咸蛋黄,小火慢慢炒; 7、当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条,调入1/2茶匙盐和白糖,推匀即可出锅
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